Resep Kue Kering Kacang Keju yang Simpel dan Lumer!

Foto: Break or Bake

Resep kue kering menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Kue kering biasanya banyak ditemukan di pasar tradisional atau saat menjelang momen spesial. Seperti saat perayaan imlek, hari raya lebaran, dan juga natal. Meski begitu, Anda juga bisa membuat kue kering di rumah sendiri tanpa harus menunggu momen spesial.

Banyak sekali jenis kue kering yang bisa Anda coba buat. Salah satunya adalah resep kue kering kacang keju. Kue kacang saja banyak diminati, apalagi jika ditambah dengan rasa asin dari keju? Penasaran rasanya dan ingin membuatnya? Berikut resep mudah membuat kue kacang keju yang lumer.

Resep Kue Kering Kacang Keju yang Lumer

Resep Kue Kering Kacang Keju

Banyak sekali jenis kue kering yang bisa Anda coba buat. Salah satunya adalah resep kue kering kacang keju. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram tepung protein rendah
• 100 gram margarin
• 100 gram mentega
• 70 gram gula halus
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram selai kacang
• 100 gram keju cheddar parut
• Bahan untuk topping:
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram kacang oven
• Bahan untuk olesan:
• 2 kuning telur
• ½ sendok teh minyak goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah, lalu tuangkan mentega ke dalamnya. Masukkan margarin, gula halus, beserta selai kacang ke dalam wadah yang sama.
2. Aduk semua bahan sampai semuanya menyatu dan menjadi kental atau creamy menggunakan whisk. Tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk kembali menggunakan whisk sampai merata.
3. Masukkan tepung ke dalam adonan dan tambahkan susu juga ke dalam ayakan. Lalu ayak sampai semuanya habis dan aduk menggunakan spatula.
4. Ambil sebagian adonan dan gilas menggunakan rolling pin. Jika tidak ada, bisa menggunakan botol atau barang lainnya. Cetak adonan menggunakan cetakan sesuai selera.
5. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak, lalu tata adonan yang sudah dibentuk dengan cetakan di atasnya. Olesi setiap permukaan adonan menggunakan kuning telur dan beri topping di atasnya.
6. Panggang semua adonan yang sudah dicetak menjadi beberapa sesi. Tunggu selama setengah jam dan kue kering kacang keju siap untuk dinikmati.