Resep Kue Kering Lebaran: Kue Sagu Keju Lembut dan Lumer di Mulut

Kue Sagu Keju Lembut Lumer. Foto: Shutterstock

Sedang mencari resep kue kering Lebaran? Yuk, buat kue sagu keju aja. Rasanya enak dan teksturnya lembut dan lumer di mulut. Pastinya, keluarga dan kerabat doyan dengan rasanya.

Kue sagu keju ini berbahan dasar tepung sagu, santan dan keju. Jadi, tidak hanya manis, tapi kue kering ini pun memiliki rasa gurih dari keju. Pecinta keju wajib banget coba.

Membuat kue sagu keju enggak sulit, kok. Kalau kamu tertarik untuk membuatnya di rumah, cek resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Kue Sagu Keju Lembut

Jangan takut gagal, ini resep kue sagu keju lembut yang mudah dipraktikkan. Resep kue kering Lebaran ini dirangkum dari kanal YouTube Atha Naufal.

Resep Kue Sagu Keju

Berikut resep kue kering lebaran, kue sagu keju lembut lumer di mulut, dijamin keluarga ketagihan!

Bahan-bahan

• 300 gr margarin
• 300 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 200 gr keju parut
• 100 ml santan kental
• 620 gr tepung sagu/tapioka
• 4 lembar daun pandan
• Keju parut secukupnya untuk taburan

Langkah-langkah

1. Siapkan wajan dan masukkan tepung sagu, daun pandan yang dipotong-potong. Kemudian sangrai sampai daun pandan mengering.
2. Matikan api dan keluarkan daun pandan dari tepung. Dinginkan tepung.
3. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur dan aduk.
4. Masukkan keju parut dan aduk. Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil adonan tetap diaduk hingga merata.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk adonan terus menerus hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujung plastik. Siapkan satu plastik segitiga lagi, beri spuit di ujungnya, lalu masukkan plastik segitiga yang berisi adonan.
7. Cetak adonan berbentuk lingkaran di atas loyang yang telah dioles margarin. Jika ingin, beri keju parut di atasnya.
8. Panaskan oven selama 10 menit, kemudian masukkan loyang di rak tengah. Panggang dengan suhu 140 derajat, api atas bawah, selama sekitar 25 menit.
9. Jika sudah matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Itulah resep sagu keju yang lembut dan lumer di mulut. Enggak usah ragu, langsung aja praktikkan resepnya dan sajikan saat Lebaran.

(DEL)