Resep Kue Lidah Kucing yang Bisa Dibikin Sambil Ngabuburit #dirumahaja

Ilustrasi kue lidah kucing. Foto: Shutterstock

Setiap menjelang lebaran tentu kita enggak asing dengan aneka kue yang mewarnai meja tamu rumah. Termasuk kue lidah kucing dengan tekstur renyah nan lembut yang satu ini.

Ternyata kue gurih ini sudah ada di Indonesia sejak zaman penjajahan Belanda, lho. Bernamakan katte tong, resep kue kering ini banyak dikenal dan menyebar hingga seluruh daerah di Nusantara.

Yuk, mengisi waktu ngabuburit hari ini dengan membuat kreasi kue lidah kucing yang satu ini. Bahan dan cara pembuatannya tidak sulit, kok. Simak di sini ya resep masakannya.

Bahan:

200 ml putih telur

250 gram margarin

125 gram butter

200 gram gula halus

300 gram tepung terigu

2 sdm susu bubuk

1 sdt vanili

Ilustrasi kue lidah kucing. Foto: Shutterstock

Cara membuat lidah kucing:

1. Kocok putih telur hingga kaku, pindahkan ke tempat baru. Cuci mixer yang sudah digunakan.

2. Di tempat baru, kocok margarin, butter, dan gula halus hingga mengembang. Tambahkan susu, vanili, dan tepung yang sudah diayak.

3. Aduk adonan menggunakan spatula hingga tidak ada yang menggumpal.

4. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok secara perlahan hingga rata. Masukkan ke plastik segitiga dan beri lubang di ujung agak besar.

5. Oleskan loyang dengan margarin dan tabung tepung dengan tipis. Semprotkan adonan dalam plastik ke loyang cetakan hingga habis.

6. Masukkan loyang ke dalam panggangan seperti oven dengan panas secukupnya.

7. Jika adonan sudah berubah menjadi kuning keemasan, maka matikan oven dan pindahkan.

8. Tunggu hingga dingin. Lidah kucing siap disajikan.

Sangat mudah, kan? Kamu bisa menyantap kue kering ini dengan minuman favorit supaya lebih nikmat, lho. Selamat mencoba resep kue di atas!