Resep Kue Semprit, Kue Kering yang Lembut dan Manis

Ilustrasi Kue Semprit. Foto: Shutterstock

Kue semprit merupakan salah satu kue kering yang tidak jarang hadir di meja ketika momen lebaran tiba. Rasanya yang manis dan dipadukan dengan tekstur lembut membuat kue yang satu ini dapat dengan mudah diterima dan dinikmati oleh siapa saja.

Sebelumnya, tahu engga nih asal-usul camilan satu ini dinamakan sebagai kue semprit? Rupanya, asal mula dinamakan kue semprit adalah karena spuit atau alat cetak yang digunakan. Namun, kata spuit termasuk sulit untuk dilafalkan, maka diubahlah namanya menjadi semprit. Meskipun kue semprit menjadi makanan yang biasa hadir saat lebaran, bukan berarti tidak bisa dinikmati saat hari-hari biasa.

Resep Kue Semprit

Tak perlu bersusah payah mencari penjual kue semprit, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Kamu cukup mengikuti resep kue semprit di bawah ini yang dikutip dari buku 250 Resep Kue & Jajanan Khas Indonesia. Pastikan kamu mengikuti resepnya dengan benar, ya.

Resep Kue Semprit

Di bawah ini adalah resep kue semprit yang lembut nan manis untuk camilan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 350 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram mentega
• 200 gram gula bubuk
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• Ceri merah atau sukade secukupnya, untuk hiasan
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• Margarin secukupnya, untuk olesan

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat kue semprit. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan mentega serta 1/2 bagian gula bubuk. Kocok kedua bahan tersebut hingga mengembang.
2. Lalu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur dengan rata.
3. Setelah itu, masukkan juga tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan tepung maizena. Aduk perlahan dengan menggunakan sendok kayu sampai tercampur hingga rata.
4. Siapkan wadah lain, masukkan putih telur dan sisa gula bubuk ke dalamnya. Kocok kedua bahan tersebut hingga mengembang dan kaku.
5. Jika sudah mengembang dan kaku, masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya, siapkan plastik segitiga dan berikan mata spuit bentuk bintang. Masukkan adonan kue ke dalam plastik segitiga tersebut.
7. Siapkan loyang datar dan olesi permukaannya dengna margarin. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang tersebut. Lakukan hingga seluruh adonan habis, lalu berikan bagian atasnya ceri merah atau sukade.
8. Panggang adonan kue di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit hingga matang dan kering. Setelah itu, angkat, keluarkan dari oven, dan biarkan kue semprit dingin terlebih dahulu.
9. Terakhir, jika kue semprit sudah dingin, siapkan toples kedap udara. Masukkan kue semprit ke dalamnya. Kue semprit telah siap untuk dinikmati.

Mudah sekali bukan resep kue semprit di atas? Dijamin kue semprit yang kamu buat akan seenak yang dijual di pasaran. Selamat mencoba!

(TSY)