Konten dari Pengguna

Resep Mac and Cheese yang Creamy dan Lezat

Resep Masakan

Panduan supaya suami betah di rumah

13 Mei 2024 18:00 WIB·waktu baca 1 menit

Ikuti kumparan di Google

Jadikan kumparan sebagai preferensi terpercayamu di Google

Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Sesuai namanya, mac and cheese terbuat dari makaroni dan keju yang teksturnya creamy. Dikutip dari buku Macaroni & Cheese susunan Dewi Priyatni, hidangan ini awalnya berasal dari Tiongkok, kemudian dibawa ke Italia sekitar 500 tahun lalu.

Pada abad ke-18, hidangan pasta ini menjadi populer di Eropa lalu koloni Inggris membawa resepnya ke Amerika Utara. Dari situ, mac and cheese semakin terkenal di seluruh dunia dan digandrungi seperti sekarang ini.

Resep Mac and Cheese

Mac and Cheese. Foto: Pexels

Mac and cheese memiliki tiga bahan utama, yakni makaroni, keju, dan susu. Inilah mengapa hidangan satu ini mengandung kalori yang cukup tinggi. Tapi jika Anda senang dengan olahan pasta, tak ada salahnya sesekali membuatnya di rumah dengan mengikuti resep mac and cheese di bawah ini.

Resep Mac and Cheese

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mac and cheese yang creamy dan lezat.

Bahan-bahan

250 gram makaroni, rebus sekitar 10 menit
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
200 gram keju cheddar, parut
100 gram keju mozzarella, parut
Garam dan merica secukupnya
1/2 sdt mustard bubuk (opsional)
Sedikit bubuk pala (opsional)
Breadcrumbs (roti tawar giling) untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah

Lelehkan mentega dalam panci menggunakan api sedang. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata selama sekitar 1 menit.
Tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga adonan menjadi kental dan mulai mendidih.
Kecilkan api lalu masukkan keju cheddar dan mozzarella. Aduk terus sampai keju meleleh dan adonan menjadi halus.
Bumbui dengan garam, merica, mustard bubuk, dan bubuk pala.
Masukkan makaroni ke dalam adonan, aduk rata hingga semua makaroni terlapisi dengan saus keju.
Tuang campuran makaroni dan saus keju ke dalam wadah yang tahan suhu panas. Ratakan permukaannya dan taburi dengan breadcrumbs.
Panaskan oven hingga 180 derajat celsius. Setelah panas, panggang mac and cheese selama 20 menit, atau hingga permukaannya menjadi kecokelatan dan renyah.
Keluarkan mac and cheese dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

(DEL)