Resep Masakan Nusantara: Resep Pepes Ayam Wortel Bumbu Kuning

Pepes Ayam, Resep Masakan Nusantara Sumber foto: Notepam

Resep Masakan nusantara pepes merupakan menu pilihan yang selalu cocok disantap oleh keluarga Indonesia. Selain memiliki jenis isian yang beragam, cita rasa dari makanan khas sunda ini tentu sangat familiar di lidah kita. Tidak hanya itu, pepes juga dianggap jauh lebih sehat karena proses masaknya melalui cara dikukus. Salah satu varian pepes yang paling populer ialah pepes dengan isian daging ayam.

Jika Anda merasa bosan dengan olahan daging ayam yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba mempraktikkan resep menu makan siang yang berbeda, seperti pepes ayam wortel ini.

Cara membuat masakan nusantara ini pun relatif mudah dan rasanya tentu nikmat, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Tertarik mencoba? Yuk coba ikuti resepnya!

Resep Masakan Nusantara: Pepes Ayam Wortel Bumbu Kuning

Resep Pepes Ayam Wortel Bumbu Kuning

Resep pepes ayam wortel bumbu kuning bisa menjadi pilihan menu makan siang keluarga nan nikmat! #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr ayam, potong sesuai ukuran yang diinginkan; cuci bersih
• 250 gr wortel parut
• 300 ml air matang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat kemangi, gunakan ujung daunnya
• 1 buah tomat, iris melintang
• 3 buah cabai merah sedang, iris tipis
• 1 batang sereh, geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 sdt minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Daun pisang sebagai pembungkus
• Bumbu Halus :
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 butir kemiri
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas

Langkah-langkah

1. Tumbuk semua bahan bumbu dapur hingga halus, lalu tumis dengan sedikit minyak dan api kecil. Masukkan juga bahan-bahan yang lain seperti: tomat, cabai merah dan cabai rawit, daun salam, serta sereh. Tumis hingga harum.
2. Setelah aroma bumbu sudah harum, masukan sedikit air kemudian aduk rata. Tunggu sampai mendidih lalu masukan daging ayam kedalam wajan, aduk kembali.
3. Diamkan selama beberapa menit sampai air agak surut. Masukkan bahan seperti wortel, daun bawang, dan kemangi. Tambahkan juga garam dan gula, lalu aduk merata.
4. Siapkan daun pisang lalu masukan daging ayam wortel ke dalam daun pisang dan bungkus rapih. Setelah selesai, kukus pepes ayam wortel selama 20 menit.
5. Masakan nusantara pepes ayam wortel Anda sudah siap disantap. (AA)