Resep Masakan Rumahan: Telur Kecap

Ilustrasi Resep Masakan Rumahan: Telur Kecap. Foto: Shutter Stock

Bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja? Kalau enggak diceplok, ya didadar. Cobain deh resep masakan rumah satu ini, yaitu telur kecap. Seperti namanya, telur kecap adalah telur rebus yang diolah bersama bumbu kecap. Rasanya manis, gurih dan bikin nagih.

Cara membuat telur kecap gampang banget. Tidak salah jika telur kecap disebut-sebut sebagai masakan rumahan karena bahan-bahannya minimalis, sering ditemukan di dapur rumah. Selain itu, karena telur kecap tidak pedas, sajian ini cocok banget disajikan untuk si kecil di rumah.

Hampir tidak alasan untuk tidak mencoba resep masakan rumahan: telur kecap. Jangan sampai kamu melewatkan untuk mencoba olahan telur satu ini. Jika tidak tahu resepnya, kamu bisa mencatat langkah-langkahnya di bawah.

Resep Masakan Rumahan: Telur Kecap

Resep masakan rumahan, telur kecap di bawah ini bisa untuk porsi satu keluarga, ya. Jumlah telurnya sepuluh, tapi jika telur yang kamu punya sedikit, sesuaikan takaran bumbunya, ya. Resepnya dilansir dari YouTube Dapur Wandi.

Resep Masakan Rumahan: Telur Kecap

Berikut resep masakan rumahan, telur kecap yang sederhana dan mudah diikuti. Perhatikan langkah-langkahnya dengan saksama, ya

Bahan-bahan

• 10 telur ayam (rebus dan lepaskan dari cangkangnya)
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 butir kemiri
• Jahe
• Lengkuas (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Gula merah
• Kecap manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• Kaldu bubuk
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan 3 bawang merah, 3 bawang putih, kemiri dan jahe. Kemudian iris tipis 3 bawang merah lainnya.
2. Panaskan minyak secukupnya dan tumis irisan bawang merah hingga wangi. Masukkan bumbu halus dan aduk hingga merata. Tambahkan lengkuas, daun jeruk yang dirobek, dan daun salam.
3. Masukkan ketumbar bubuk, garam, dan lada bubuk, aduk merata. Kemudian masukkan telur, aduk sebentar dan tuang air sedikit.
4. Tuangkan kecap secukupnya dan aduk merata. Tambahkan sepotong gula merah dan masukkan air secukupnya. Aduk dan tunggu hingga gula merah hancur.
5. Jika sudah mendidih, masukkan lagi air hingga telur terendam. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga kuah mendidih. Aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa.
6. Tunggu hingga kuahnya menyusut dan mengental sambil sesekali diaduk.
7. Jika sudah matang, sajikan.

Ternyata membuat telur kecap tidak sesulit yang kamu bayangkan, bukan? Tunggu apalagi, yuk ke dapur dan praktikkan resep telur kecap di atas. Selamat mencoba, ya!

(ADS)