Resep Masakan Simpel Nasi Uduk Lauk Ayam Geprek
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep masakan nasi uduk merupakan salah satu olahan nasi yang khas di Indonesia. Biasanya nasi uduk paling enak disantap di pagi hari dengan berbagai lauk pauk. Namun, tidak sedikit juga yang menjadikan nasi uduk sebagai santapan di malam hari.
Berbagai lauk pauk yang menjadi pendamping menambah cita rasa dan selera makan seseorang. Biasanya nasi uduk dilengkapi telur, ayam goreng, emping, krecek, dan lain sebagainya.
Lalu bagaimana jika nasi yang dimasak dengan santan disandingkan dengan ayam geprek? Tentunya menjadi salah satu kreasi yang menarik dan menambah nafsu makan karena memiliki cita rasa pedas.
Resep Masakan Simpel Nasi Uduk Lauk Ayam Geprek
Resep Masakan Simpel Nasi Uduk Lauk Ayam Geprek
Resep masakan nasi uduk adalah salah satu resep makanan yang paling enak disantap saat pagi hari. #userstory
Bahan-bahan
- 500 gr beras dan sudah dicuci bersih
- 400 ml air
- 200 ml santan
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas dan digeprek
- 1 batang serai dan digeprek
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng sesuai selera
- Timun sesuai selera
- Daun kemangi sesuai selera
- Bahan Ayam Geprek dan Sambal
- 2 potong ayam bagian paha dan dada
- 10 sdm tepung kering bumbu serbaguna
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna dan ditambah air untuk membuat tepung basah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
Langkah-langkah
- Pertama, buat nasi uduk dengan memasukkan beras, air, santan, daun salam, serai, lengkuas, dan sejumput garam ke panci rice cooker. Aduk rata dan tekan tombol cook.
- Sambil menunggu, cuci bersih ayam dan baluri dengan air jeruk nipis. Cuci kembali sampai bersih.
- Baluri ayam di tepung kering lalu di tepung basah dan balurkan kembali di tepung kering. Goreng semua ayam dengan api sedang sampai matang. Jika nasi sudah matang, aduk nasi lalu angkat.
- Untuk membuat sambal, campurkan bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan gula dan garam. Ulek bahan sampai terasa halus.
- Tambahkan 2 sdm minyak goreng bekas menggoreng ayam tadi. Letakkan ayam di atas sambal dan geprek sampai serat pecah.
- Sajikan nasi uduk, ayam geprek, timun, daun kemangi, dan bawang goreng. Sebagai pelengkap, bisa tambahkan kerupuk.