Resep Mochi Simpel, Kenyal, dan Lembut
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMochi merupakan kuliner khas Jepang yang kerap disajikan dalam perayaan Tahun Baru di negara asalnya. Camilan ini terbuat dari adonan tepung ketan yang kenyal, lalu diisi dengan pasta kacang merah, saus cokelat, dan isian lainnya sesuai selera.
Dalam laman My Mochi dijelaskan bahwa bagi masyarakat Jepang, mochi lebih dari sekadar camilan manis. Kudapan kenyal ini merupakan simbol keberuntungan dan sering dikonsumsi kalangan bangsawan.
Resep Mochi Simpel
Mochi biasanya dinikmati bersama teh hangat, kopi, hingga es krim. Jika Anda penikmat kuliner Jepang dan suka dengan makanan manis, jangan ragu untuk mempraktikkan resep mochi simpel di bawah ini.
Resep Mochi Simpel
Untuk membuat mochi yang lembut dan kenyal, simak resep simpelnya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)
- Pewarna makanan (opsional)
- Isian sesuai selera (pasta kacang merah, cokelat, selai, dll)
Langkah-langkah
- Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Tuang adonan ke dalam panci atau wajan anti lengket. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.
- Setelah adonan matang, angkat dan biarkan dingin.
- Taburkan tepung maizena di atas permukaan meja yang datar. Ambil sedikit adonan dan gilas dengan lembut hingga pipih atau agak tipis.
- Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil. Isi setiap bagian dengan pasta kacang, cokelat, atau sejenisnya. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulatan.
- Setelah dibentuk, taburi mochi dengan tepung maizena agar tidak lengket satu sama lain.
- Mochi siap disajikan!
Baca Juga: Mochi Tahan Berapa Lama? Ini Penjelasan dan Cara Penyimpanannya
(DEL)