Resep Nasi Goreng Ala Restoran Bintang 5 dan Tips Memasaknya

Ilustrasi nasi goreng Foto: Dok. Thinkstock

Nasi goreng merupakan salah satu sajian makanan khas Nusantara yang cukup populer dan banyak peminatnya. Makanan ini berbahan dasar nasi putih dengan kombinasi berbagai bahan dan bumbu.

Ada banyak jenis nasi goreng yang biasa dijumpai di restoran ataupun rumah makan. Contohnya yaitu nasi goreng pete, nasi goreng kambing, nasi goreng seafood, nasi goreng keju nanas, dan lainnya.

Semua jenis nasi goreng tersebut dibuat dengan bahan-bahan dan teknik penyajian yang berbeda. Tentunya, ragam menu tersebut memiliki daya tarik dan kelebihannya masing-masing.

Anda bisa mengkreasikan berbagai olahan nasi goreng tersebut di rumah. Agar penyajiannya spesial, simak resep nasi goreng ala restoran bintang 5 selengkapnya dalam artikel berikut ini.

Resep Nasi Goreng Ala Restoran Bintang 5

Ilustrasi nasi goreng Foto: Dok. Thinkstock

Di restoran bintang 5, nasi goreng biasanya disajikan dengan berbagai tampilan menarik. Bahan-bahan yang digunakan pun beragam, mulai dari bahan tradisional hingga modern.

Anda bisa menyajikan beberapa olahan tersebut di rumah. Dirangkum dari buku Aneka Nasi Goreng Istimewa susunan Yuni Pradata (2005), berikut ini resep nasi goreng ala restoran bintang 5 yang bisa Anda simak:

Baca juga: Resep Nasi Goreng Babat yang Lezat dan Bergizi

Nasi Goreng Oriental

Berikut ini resep Nasi Goreng Oriental ala restoran bintang 5 yang bisa Anda kreasikan di rumah:

Bahan-bahan

• Nasi pera 350 gr
• Ayam 100 gr, potong tipis kotak
• Telur 2 butir, goreng orak-arik
• Daun kucai 10 batang, potong 3 cm
• Bawang putih 4 siung, memarkan
• Bawang merah 4 butir, memarkan
• Bawang bombay ¼ buah, cincang
• Merica 1/3 sdt
• Garam ¼ sdt
• Penyedap rasa ½ sdt
• Kecap asin ½ sdt
• Kecap manis ½ sdt
• Ang ciu 1 sdt
• Saus tomat 1 sdt
• Saus sambal ½ sdt
• Kecap ikan 1 sdt

Langkah-langkah

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum, masukkan potongan ayam. Setelah ayam masak, masukkan nasi sambil diaduk.
2. Tambahkan semua bumbu, aduk rata. Setelah rata, masukkan saus tomat, saus sambal, dan telur orak-atik.
3. Sesaat sebelum diangkat, taburkan daun kucai, aduk rata. Sajikan dengan cabe rawit hijau dan acar.

Nasi Goreng Kambing

Selain nasi goreng oriental, Anda juga bisa memasak nasi goreng kambing ala restoran bintang 5. Berikut resepnya yang bisa Anda simak:

Bahan:

• Nasi pera 350 gr

• Daging kambing 150 gr

• Cabe merah 4 buah

• Bawang putih 4 siung

• Bawang merah 2 butir

• Garam ¼ sdt

• Kecap asin ½ sdt

• Minyak samin 1 sdt

• Minyak 2 sdm untuk menumis

• Bumbu ungkep kambing

• Bawang merah 2 butir

• Bawang putih 4 siung

• Air 150 ml

• Cengkih 4 biji

• Kayu manis 2 cm

• Kapulaga 1 buah

• Pekak 1 buah

• Merica 1/3 sdt

• Garam ¼ sdt

Cara ungkep kambing:

• Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

• Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu, aduk hingga kaku dan tuangkan air.

• Masukkan sisa bumbu, biarkan hingga abis.

Cara memasak:

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan nasi dan aduk rata.

• Tambahkan daging kambing yang sudah diungkep (buang rempah-rempahnya), aduk hingga rata, kemudian masukkan bumbu lainnya.

Baca juga: Resep Nasi Langgi Lengkap dengan Empal

(MSD)