Resep Nasi Goreng Hitam Cumi, Enak dan Sederhana
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTinta cumi bisa kamu olah dengan nasi sehingga menciptakan nasi goreng hitam cumi yang lezat banget. Rasanya bisa berkali lipat lebih gurih karena tinta cumi memiliki kandungan asam glutamat yang tinggi.
Selain enak, tinta cumi membawa banyak manfaat. Menurut Healthline, tinta cumi memiliki efek antioksidan yang tinggi. Sifat antioksidan pada tinta cumi berasal dari polisakarida. Kandungan antioksidan akan membantu tubuh melawan radikal bebas yang berbahaya.
Tidak hanya itu, tinta cumi juga mampu menetralkan bakteri penyebab penyakit bawaan yang terdapat dalam makanan, seperti Escherichia coli dan Listeria Monocytogenes.
Resep Nasi Goreng Hitam Cumi
Jangan ragu untuk menghidangkan nasi goreng hitam cumi di meja makan. Kamu cukup mengikuti resep nasi goreng hitam cumi di bawah ini, dikutip dari buku (Hidangan Lezat) Aneka Nasi Goreng karya Tim Dapur Esensi.
Resep Nasi Goreng Hitam Cumi
Yuk, praktikkan resep nasi goreng hitam cumi yang kaya manfaat dan pastinya gurih berikut ini.
Bahan-bahan
- Tinta dari 100 gram cumi
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian tengahnya dan iris halus
- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 3 sdm santan siap pakai
- 2 porsi nasi
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
- Pada wajan, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut. Tumis dengan api sedang sampai harum dan berubah warna.
- Masukkan tinta cumi, aduk sampai harum dan matang.
- Tambahkan santan, tumis sebentar. Masukkan nasi. Aduk rata sampai nasi berwarna kehitaman. Tambahkan merica dan garam, aduk kembali.
- Ambil nasi goreng, letakkan di piring saji. Beri irisan tomat, daun kemangi, dan kerupuk udang. Santap selagi hangat.
Nah, itu dia resep nasi goreng hitam cumi, mudah banget bukan caranya? Yuk, jangan ragu dan segera praktikkan resepnya di rumah.
(DEL)