Resep Nasi Goreng Merah dengan Bumbu Kemiri Khas Indonesia
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMembuat nasi goreng berwarna merah bukan berarti harus menggunakan nasi merah, melainkan hasil dari perpaduan bumbu dan saus. Bumbunya bisa dibuat dari kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
Nasi goreng merah sangat cocok bagi pecinta makanan pedas yang butuh sajian praktis. Sebagaimana nasi goreng pada umumnya, makanan ini dapat dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak membutuhkan waktu lama.
Resep Nasi Goreng Merah dengan Bumbu Kemiri Khas Indonesia
Mengaplikasikan resep nasi goreng merah dengan bumbu kemiri khas Indonesia disarankan menggunakan nasi dingin agar bumbunya mudah meresap. Selain itu, tambahkan protein seperti ayam dan telur agar rasanya makin kaya dan bergizi.
Resep Nasi Goreng Merah dengan Bumbu Kemiri Khas Indonesia
Bagi yang ingin mencicipi cita rasa nasi goreng unik, Anda bisa mengikuti resep nasi goreng merah dengan bumbu kemiri khas Indonesia di bawah ini.
Bahan-bahan
- 4 piring nasi putih dingin
- 2 butir telur, kocok
- 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
- Bumbu Halus (Ulek atau Blender):
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi, bakar
Langkah-langkah
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga matang.
- Geser ayam ke pinggir wajan, kemudian masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata bersama ayam dan telur hingga tomat sedikit layu.
- Masukkan saus tomat dan kecap manis, aduk merata.
- Tambahkan nasi putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berubah warna menjadi merah.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan nasi goreng merah.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Oriental yang Khas dan Wangi
(DEL)