Resep Opor Ayam Kampung Khas Lebaran, Mudah Dimasak di Rumah!

Opor ayam Lebaran

Resep opor ayam kampung sering menjadi hidangan primadona di saat lebaran. Umumnya, hidangan ini akan disajikan bersama ketupat. Dengan cita rasa gurih dari kuah santan yang berpadu dengan lezatnya ayam kampung, membuat menu makanan satu ini sangat disukai berbagai kalangan.

Namun tak perlu menunggu momen lebaran dulu untuk memasak opor ayam kampung, karena sebenarnya hidangan ini tetap nikmat disantap kapan saja.

Cara memasaknya pun terbilang mudah, dan bisa langsung diterapkan di rumah. Penasaran dengan resepnya? Yuk simak ulasan resep opor ayam kampung berikut ini!

Resep Opor Ayam Kampung Khas Lebaran

Resep Opor Ayam Kampung Khas Lebaran

Resep opor ayam kampung khas lebaran berikut ini bisa kamu coba masak di rumah. Yuk simak langkah-langkahnya! #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 atau 10
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan cair
• 1 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, digeprek
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah sisir
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya garam
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan (opsional)
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt lada
• ½ sdt jinten

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah sampai jinten) dengan cara diuleg.
2. Panaskan minyak, lalu tumis seluruh bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam kampung, air asam, gula merah sisir, dan garam. Kemudian aduk dan tumis hingga rata. Masukkan santan cair, lalu tutup dan ungkep hingga ayam kampung empuk.
4. Setelah ayam kampung empuk dan bumbu telah meresap, masukkan santan kental. Aduk hingga kuah mendidih. Hidangan siap disajikan. Taburkan bawang goreng untuk menambah kelezatan opor ayam kampung (opsional).