Resep Opor Ayam Putih untuk Santapan Seluruh Keluarga

Opor Ayam Foto: kumparan

Opor ayam putih bisa menjadi salah satu hidangan yang Anda pilih sebagai santapan untuk seluruh keluarga di rumah. Tak perlu khawatir mengenai makanan yang satu ini karena rasanya tidak akan kalah nikmat dengan opor ayam biasanya.

Opor ayam sendiri identik menjadi santapan yang biasa disajikan ketika ada suatu perayaan besar. Meskipun begitu, bukan berarti Anda tidak bisa menyajikannya saat hari-hari biasa. Maka dari itu, opor ayam putih bisa menjadi pilihan jika Anda bingung memilih menu makanan untuk dimasak.

Resep Opor Ayam Putih

Untuk membuat opor ayam putih pun tak jauh berbeda dengan membuat opor ayam biasanya. Anda dapat mengikuti resep opor ayam putih seperti yang dikutip dari buku 100 Resep Masakan Layak Jual berikut ini. Pastikan mengikutinya dengan baik dan benar, ya!

Resep Opor Ayam Putih

Berikut ini merupakan resep opor ayam putih yang bisa dijadikan sebagai santapan keluarga di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 2 butir cengkih
• 1/4 butir biji pala
• 3 cm kayu manis
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 250 ml santan kental
• 2 sdm bawang goreng
• Bumbu Halus:
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 cm jahe
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat opor ayam putih. Kemudian, ayam yang telah dipotong menjadi 10 bagian diremas-remas dengan garam dan merica. Sisihkan ayam selama kira-kira 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Jika sudah 30 menit, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Masukkan ayam dan goreng hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
3. Lalu, panaskan kembali 3 sdm minyak goreng. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis bumbu halus tersebut.
4. Selanjutnya, masukkan cengkih, pala, kayu manis, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk hingga bumbu harum dan matang.
5. Setelah bumbu tercium aroma harum dan matang, masukkan ayam goreng. Aduk rata, lalu tuangkan santan encer ke dalamnya. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
6. Kemudian, tuangkan santan kental ke dalamnya. Masak kembali sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masak lagi hingga santan terlihat berminyak. Angkat.
7. Terakhir, tata masakan ke dalam mangkuk saji dan berikan taburan bawang goreng di bagian atasnya. Opor ayam putih telah siap untuk disajikan.

Bagaimana dengan resep opor ayam putih di atas? Tertarik untuk menjadikannya sebagai hidangan di rumah? Selamat memasak!

(TSY)