Resep Otak-otak Ayam yang Kaya Akan Protein

Resep otak-otak ayam. Sumber : instagram.com/rannyrainy

Sekarang ini otak-otak tak hanya terbuat dari ikan tenggiri saja tapi ada dari ayam juga. Walaupun ada variasi bahan, otak-otak ternyata tetap diminati oleh masyarakat Indonesia. Variasi bahan biasanya menyesuaikan dengan ketersediaan yang ada juga permintaan konsumen.

Berikut resep otak-otak ayam yang kaya akan protein yang dikutip dari buku 60 Resep Pempek, Siomay, Batagor, Otak-otak, & Bakso + Nugget yang ditulis oleh Dina Novita A (2021: 30).

Resep Otak-otak Ayam

Daging ayam kaya protein yang ideal untuk menurunkan risiko jantung, tetapi harus dijaga juga atau dibatasi dalam mengkonsumsinya. Resep otak-otak ayam berikut dapat dihidangkan untuk 5 porsi dengan nilai gizi per porsi 55,1 kkal energi, 3,5 gram protein, 2,6 gram lemak, dan 4,1 gram karbohidrat.

Sekian resep otak-otak ayam yang kaya akan protein sebagai menu makanan ketika sedang berkumpul dengan keluarga. Semoga bermanfaat! (CL)