Resep Pentol Ayam 1 Kg Kenyal dan Lembut
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPentol ayam adalah camilan yang terbuat dari daging ayam giling, tepung tapioka, telur, dan bumbu lainnya. Bentuknya mirip seperti bakso, tapi dengan tekstur yang lebih kenyal dan lembut.
Harga pentol relatif lebih murah dibandingkan bakso karena kadar daging ayam yang digunakan lebih sedikit. Beberapa orang bahkan tidak menggunakan daging dan hanya mengandalkan tepung tapioka untuk adonannya.
Resep Pentol Ayam 1 Kg
Berbeda dengan bakso yang disajikan dengan kuah kaldu, pentol ayam lebih sering disantap dengan saus, kecap, atau bumbu kacang. Bagi yang ingin membuat camilan ini, ikuti resep pentol ayam 1 kg di bawah ini.
Resep Pentol Ayam 1 Kg
Berikut adalah resep pentol ayam 1 kg yang bisa dipraktikkan dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan
- 1 kg daging ayam fillet, giling
- 200 gram tepung tapioka
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air es secukupnya
Langkah-langkah
- Dalam wadah besar, campurkan daging ayam giling dengan bawang putih halus, telur, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Ambil sejumput adonan dengan tangan atau sendok, lalu bentuk bulat sebesar kelereng atau sesuai selera.
- Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan pentol ayam yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
- Rebus hingga pentol mengapung dan matang, biasanya sekitar 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
- Pentol ayam siap disajikan dengan saus sambal, kecap manis, atau bumbu kacang sesuai selera.
Baca Juga: Resep Cilok Pentol Daging Super Pedas, Wajib Coba!
(DEL)