Resep Pepes Tahu Jamur Sederhana ala Rumahan

Resep pepes tahu jamur. Sumber: unsplash.com

Pepes adalah masakan sehat yang memiliki cita rasa lezat. Pepes biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah kita temukan di dapur. Salah satu isian pepes yang mudah dibuat adalah tahu dan jamur. Pepes tahu jamur tidak kalah enaknya dengan pepes ikan. Tentunya biaya untuk membeli bahannya jauh lebih murah.

Resep pepes tahu jamur yang mudah diikuti membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya di rumah. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep ini, simak penjelasannya berikut, ya.

Resep Pepes Tahu Jamur Sederhana ala Rumahan

Resep Pepes Tahu Jamur

Berikut adalah resep tahu jamur sederhana ala rumahan khas Sunda! #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram tahu putih
• 150 gram jamur tiram yang sudah dicuci bersih dan diperas airnya
• 1 butir telur
• 1 genggam daun kemangi
• 3 buah cabai merah besar yang diiris kasar
• 1 buah tomat merah yang sudah dibelah 6
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya
• Bumbu Halus:
• ½ sdt garam
• Sejumput gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah

1. Hancurkan tahu hingga halus. Kocok telur hingga tercampur merata serta campurkan dengan jamur, daun kemangi, tomat, irisan cabai merah besar, dan bumbu halus. Kemudian aduk hingga merata.
2. Bungkus pepes dengan menggunakan daun pisang secukupnya dan sematkan tusuk gigi di bagian ujung daun. Untuk ukuran isian pepesnya sendiri bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
3. Kukus pepes tahu jamur selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang. Angkat pepes yang sudah matang. Pepes tahu jamur ala rumahan siap disajikan dalam keadaan hangat.

Pepes tahu jamur ini bisa menjadi alternatif pilihan jika Anda atau anggota keluarga di rumah tidak suka dengan pepes ikan. Selain murah dan mudah, pepes tahu jamur juga sangat sehat karena tidak menggunakan minyak dan dimasak dengan cara dikukus.

Bahkan beberapa orang memilih untuk memakan pepes tahu jamur sebagai salah satu menu diet mereka. Selamat mencoba. (Anne)