Resep Pepes Tahu Kemangi, Menu Lezat untuk Lauk Makan Siang

Ilustrasi Pepes Tahu Kemangi. Foto: Shutterstock

Sudah memiliki ide untuk menu makan siang kali ini? Kalau belum ada ide sama sekali, yuk, coba buat pepes tahu kemangi di dapur Anda!

Pepes tahu kemangi menjadi salah satu masakan yang bisa Anda pilih jika ingin menyediakan santapan yang mudah dan cepat dalam segi pengolahannya. Selain itu, bahan-bahan yang akan Anda gunakan untuk membuat pepes tahu kemangi juga mudah didapatkan di rumah.

Resep Pepes Tahu Kemangi

Tertarik untuk membuat pepes tahu kemangi sebagai menu makan siang? Kalau gitu, Anda dapat mengikuti resep pepes tahu kemangi berikut ini yang dikutip dari buku 60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal. Pastikan untuk mengikuti bahan serta langkahnya dengan baik agar mendapatkan pepes tahu kemangi yang enak dan nikmat!

Resep Pepes Tahu Kemangi

Di bawah ini merupakan resep pepes tahu kemangi yang dapat Anda jadikan sebagai panduan memasak. #userstory

Bahan-bahan

• 4 buah tahu putih besar, hancurkan
• 1 genggam daun kemangi segar
• Bahan Bumbu Halus:
• 3 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah kaldu blok

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat pepes tahu kemangi. Kemudian, buat bumbu halusnya. Siapkan blender atau ulekan. Masukkan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur, garam, gula pasir, dan kaldu blok. Proses hingga halus.
2. Lalu, siapkan wadah dan masukkan tahu yang telah dihancurkan ke dalamnya. Masukkan juga bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga tercampur dengan rata
3. Jika tahu dan bumbu halus telah tercampur dengan rata, masukkan daun kemangi ke dalam wadah. Aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Setelah itu, ambil satu lembar daun pisang. Beri adonan tahu kemangi secukupnya. Bungkus adonan tersebut dengan menggunakan daun pisang hingga berbentuk seperti lontong.
5. Kemudian, sematkan bagian kedua ujungnya dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
6. Selanjutnya, siapkan dan panaskan dandang. Masukkan tahu kemangi yang telah dibungkus dengan daun pisang ke dalamnya. Kukus dalam dandang selama 20 menit atau hingga matang.
7. Jika sudah 20 menit atau matang, angkat dan keluarkan dari dandang. Lalu, panggang di atas api kompor yang dialasi seng atau gunakan alat pemanggang ikan hingga daun pisang kering dan tercium aroma yang wangi. Angkat. Pepes tahu kemangi telah siap untuk disajikan.

Di atas merupakan resep pepes tahu kemangi yang bisa Anda jadikan sebagai panduan untuk memasak. Tertarik untuk segera membuat pepes tahu kemangi dan menyajikannya di rumah? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)