Resep Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh yang Yummy!

Foto: Cookpad Alin Januartie

Resep perkedel kentang menjadi salah satu menu favorit di Indonesia. Awalnya, perkedel merupakan makanan daging cincang yang dipadatkan lalu digoreng.

Namun, di Indonesia, daging cincang diganti dengan kentang yang dihaluskan dan digoreng. Selain rasanya yang enak, perkedel kentang juga bagus untuk tubuh dan sering dijadikan sebagai pelengkap.

Seiring waktu, perkedel kentang sering ditambah dengan bahan lainnya atau diganti bahannya. Salah satu resepnya adalah perkedel kentang dengan isian telur puyuh. Cocok sebagai menu bekal anak-anak saat di sekolah, lho. Berikut ini resep dari perkedel kentang dengan isian telur puyuh di dalamnya.

Resep Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh

Resep Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh

Resep perkedel kentang bisa menjadi pelengkap makan siang yang enak. #userstory

Bahan-bahan

• 5 buah kentang berukuran besar
• 15 butir telur puyuh yang direbus
• 1 butir telur
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• Bahan untuk bumbu yang diperlukan:
• Garam secukupnya
• ¼ sendok teh merica butiran
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 batang seledri yang diiris halus

Langkah-langkah

1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu dan kupas jika sudah matang. Kupas kentang dan cuci sampai bersih sebelum dipotong.
2. Potong kentang berbentuk dadu atau kotak. Potong kentang berbentuk dadu atau kotak.
3. Angkat dan tumbuk potongan kentang tersebut sampai halus atau lembut. Siapkan bahan untuk bumbu dan haluskan semuanya sampai wangi.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam kentang halus. Aduk bumbu dan kentang sampai tercampur rata. Tambahkan seledri dan bawang merah goreng ke dalam adonan. Lalu aduk sampai semuanya menjadi satu.
5. Ambil satu sendok adonan dan pipihkan, lalu isi dengan telur rebus. Lipat dan bentuk bulat pipih sampai telurnya tidak kelihatan. Lakukan sampai semua adonan dan telur puyuh habis.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng perkedel kentang. Siapkan minyak yang banyak sampai perkedel terendam dalam minyak dan tidaj perlu dibalik.
7. Celupkan adonan perkedel dalam kocokan telur. Goreng adonan sampai berubah warna menjadi kuning atau keemasan.

Perkedel kentang isi telur puyuh siap dihidangkan. Bisa ditambah cocolan sambal atau saus.

Cukup mudah kan, resep perkedel kentang satu ini? Selamat menikmati ya.