Resep Pindang Patin, Ide Menu Rumahan Sehari-Hari

Pindang Patin. Foto: kumparan

Lagi cari olahan ikan yang sederhana buat menu harian di rumah? Yuk, cobain resep pindang patin di bawah ini. Ikan patin terkenal dengan dagingnya yang lembut. Sementara pindang patin adalah menu yang diolah dengan cara merebus ikan bersama dengan rempah-rempah dan bumbu. Jadi tentu dagingnya makin empuk dengan rasa bumbu yang meresap.

Selain enak dan empuk, ikan patin juga terkenal dengan kandungan gizi yang cukup tinggi. Ikan patin mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik buat jantung serta pembuluh darah. Kandungan protein pada ikan ini juga bisa membantu pembentukan energi di dalam tubuh.

Jadi makin semangat kan untuk menyantap olahan ikan patin? Yuk, simak resepnya di bawah ini. Kamu bisa memasaknya sesering mungkin di rumah dan tidak perlu takut bosan karena rasanya sederhana, khas makanan rumahan yang bikin kangen.

Resep Pindang Patin

Resep pindang patin berikut dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen. Jangan ragu dan yuk segera ke dapur buat praktikkan resep ini. Rasanya gurih dan pas banget jadi teman makan nasi panas.

Resep Pindang Patin

Berikut resep pindang patin yang dagingnya lembut, bumbunya gurih dan meresap sempurna, bikin yang coba pasti ketagihan.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan patin
• Jeruk nipis untuk melumuri ikan patin
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 genggam cabai (campuran cabai merah, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau)
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 buah tomat merah (potong-potong)
• 2 buah tomat hijau (potong-potong)
• 1/2 buah nanas ukuran kecil (potong-potomg)
• 2 batang daun bawang (iris)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 genggam cabai rawit merah utuh
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm garam
• 1 sdm asam jawa dicampur sedikit air
• 1 sdm gula merah
• 1 liter air
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan semua cabai. Ulek hingga halus kemudian tambahkan terasi dan haluskan.
2. Siapkan panci, masukkan air, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk yang disobek, kemudian nyalakan api.
3. Sebelum mendidih, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, tomat merah, cabai rawit utuh, dan kecap asin. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan patin dan tomat hijau. Jika sudah mendidih, masukkan air asam jawa.
5. Jika sudah hampir matang, masukkan nanas. Aduk merata, tunggu hingga matang.
6. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.

Nah itu dia resep pindang patin antiamis, enak dimakan bareng nasi putih. Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)