Resep Putren Tumis Udang, Menu Sehat Hari Ini

Ilustrasi masakan tumis putren. Foto: dok.shutterstock

Menuju akhir pekan memang menyenangkan untuk menghabiskan waktu bersama dengan keluarga. Buat kalian para penggemar udang, enggak usah ragu lagi buat mengkombinasikannya dengan putren atau janten sebagai resep masakan di rumah.

Memasak tumis menjadi salah satu hal yang mudah bagi sebagian dari kamu yang biasa di dapur, namun tidak menutup kemungkinan juga untuk kalian para pemula untuk mencobanya.

Yuk, simak resep masakannya di sini!

Bahan:

250 gram udang ukuran sedang

250 gram putren/janten

3 bh cabai merah

1/2 bh bawang bombay

1 ruas jahe

1 ruas kunyit, geprek halus

2 lbr daun jeruk

1 sdt saus tiram

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Ilustrasi gambar putren. Foto: dok.shutterstock

Cara memasak putren tumis udang:

1. Cuci bersih udang yang sudah disiapkan dan buang bagian kepala. Bumbui dengan air garam secukupnya. Biarkan meresap dan tunggu hingga 10 menit.

2. Goreng udang dengan setengah matang. Angkat dan tiriskan.

3. Kupas putren/janten, cuci dan bersihkan. Tiriskan dan potong secara serong dengan ketebalan sesuai selera.

4. Iris cabai merah dengan bentuk menyerong serta bawang bombay sesuai dengan bentuknya.

5. Panaskan minyak dalam wajan; dengan api secukupnya. Tumis cabai, bawang bombay, jahe, kunyit, dan daun jeruk yang sudah disiapkan.

6. Jika sudah mengharum, masukkan semua putren yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan sebelumnya.

7. Aduk hingga bumbu meresap, masukkan udang yang sudah dibumbui sebelumnya.

8. Tambahkan saus tiram, merica bubuk, dan garam. Boleh cicipi bumbunya, jika kurang pas, tambahkan bumbu yang dibutuhkan.

9. Jika dirasa sudah pas, pindahkan sayur ke wadah yang sudah disiapkan. Jangan tumis sayur bersama udang terlalu lama.

10. Yap, tumis putren siap disantap bersama keluarga.

Mudah, kan? Selamat menikmati resep makanan sehat ini!