Resep Masakan: Perkedel Udang Enak dan Anti-Hancur

Ilustrasi Perkedel Udang Foto: Shutterstock/Poring

Resep masakan perkedel mungkin banyak digemari. Tak heran, karena makanan ini memiliki rasa yang nikmat dan jadi pelengkap yang pas untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Perkedel tidak hanya terbuat dari kentang tumbuk yang dicampur dengan daging cincang dan irisan daun bawang. Banyak kreasi lain dari perkedel, misalnya saja perkedel jagung hingga udang.

Kreasi perkedel udang ini memang tergolong unik dan istimewa. Terlebih tambahan udang dengan tekstur kenyal dan lembut, dipercaya bisa membuat rasanya semakin menggiurkan.

Kira-kira bagaimana cara mengolahnya? Yuk, simak resep masakan perkedel udang yang telah kumparan rangkum berikut ini.

Bahan:

200 gram kentang (kukus lalu lumatkan)

100 gram udang (cincang kasar)

10 ekor udang utuh (kupas kulitnya, sisakan ekornya)

75 ml susu cair

1 butir telur (kocok)

Bahan bumbu:

6 siung bawang merah (haluskan)

4 siung bawang putih (haluskan)

Garam, kaldu jamur, dan bubuk lada putih secukupnya

Daun seledri secukupnya (iris halus)

Bahan celupan:

1 butir telur (kocok lepas)

Bahan pembalur:

Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan (bahan dan bahan bumbu) kecuali udang utuh hingga rata dan kalis.

2. Bagi adonan menjadi 10 bagian/bola. Lalu masing-masing adonan diisi dengan satu ekor udang utuh (yang sudah dikupas kulitnya). Sisakan ekor udang agar tidak terbungkus adonan perkedel.

3. Setelah itu, balur adonan dengan kocokan telur, dan balur lagi dengan tepung roti. Sisihkan.

4. Panaskan minyak dalam api sedang, masak perkedel udang hingga kuning keemasan. Diamkan.

5. Perkedel udang siap disajikan dengan saus sambal.

Selamat mencoba resep masakan di atas!