Resep Sambal Ayam Geprek Seperti di Restoran

Banyak sekali olahan yang berbahan dasar ayam. Salah satu olahan ayam yang kini digemari adalah ayam geprek karena rasa pedas pada ayam yang ‘nampol’ membuat lidah terbakar. Banyaknya penggemar ayam geprek, sekarang tidak hanya mengunakan ayam goreng saja, tetapi juga dihidangkan menggunakan jamur, tahu dan tempe.

Salah satu keberhasilan dari ayam geprek adalah dari sambal dan bumbu pelengkap lainnya. Ibaratnya, tanpa sambal yang pedas, apalah arti ayam geprek.

Lantas bagai mana membuat ayam geprek dan sambalnya?

Resep Sambal Ayam Geprek Seperti di Restoran

Resep Sambal Ayam Geprek

Berikut ini adalah resep sambal ayam geprek seperti di restoran. #userstory

Bahan-bahan

• 20 butir cabe rawit (sesuai keinginan)
• 10 butir cabe merah (sesuai keinginan)
• 2 siung bawang putih
• secukupnya minyak sayur
• secukupnya garam, gula, penyedap

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bahan sambal (cabe merah, cabe rawit, bawang putih) jangan terlalu halus, sisihkan. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas.
2. Setelah minyak panas siramkan ke atas sambal yang sudah dihaluskan tadi sambil terus diaduk rata.
3. Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk sesuai dengan keinginan lalu siram sambal korek diatasnya. Ayam geprek beserta sambalnya siap hidangkan.

Membuat ayam geprek tidaklah sulit, akan tetapi perlu kehati-hatian karena menggunakan minyak yang panas. Juga karena kepedasanya jangan sampai melukai tubuh.

(MZM)