Resep Sambal Ayam Geprek untuk Penggemar Makanan Pedas

Penyajian sambal ayam geprek. https://www.freepik.com/

Olahan ayam memiliki banyak penggemar. Salah satunya adalah ayam geprek. Masakan yang sedang digandrungi ini memiliki cita rasa gurih dan juga pedas. Dan, tak lezat rasanya, jika ayam geprek tanpa sambal dengan tingkat kepedasan yang bisa diolah sendiri. Biasanya, ayam geprek dengan sambal mulai dari level 1 (3 cabe rawit) hingga level 15-20, ekstra pedasnya.

Ada banyak sambal yang digunakan untuk ayam geprek. Berikut ini, resep sambal ayam geprek dengan berbagai level kepedasan.

Resep Sambal Ayam Geprek untuk Penggemar Makanan Pedas

Resep Sambal Ayam Geprek Sambal Goang

Berikut adalah resep sambal ayam geprek yang enak dan juga bikin nagih. #userstory

Bahan-bahan

• 1 buah tomat merah besar / 2 tomat merah kecil
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera

Langkah-langkah

1. Cuci bersih semua bahan dan rendam ke dalam air hangat selama 10 menit agar bahan-bahan lebih mudah dihaluskan. Tiriskan sampai tidak ada air. Kemudian haluskan demua bahan dengan cobek, namun bisa juga menggunakan blender dengan tekstur tidak terlalu halus.
2. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera. Sambal goang siap dihidangkan dengan cara mengoleskan di atas ayam yang telah digeprek.

B. Sambal Matah

Cabai merah untuk membuat sambal matah. https://www.freepik.com/

Bahan-bahan

• 1 buah jeruk jeruk limau

• 3 buah cabai besar

• Cabai rawit (jumlah sesuai selera)

• 1/2 sendok teh terasi bakar

• 5 siung bawang merah

• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih semua bahan.

2. Bawang merah diiris tipis-tipis

3. Ulek cabai rawit, cabai besar dan terasi sampai halus, kemudian tambahkan garam.

4. Campurkan sambal yang sudah halus dengan irisa bawang merah serta perasan jeruk limau. Aduk sampai merata

5. Sambal matah diap disajikan di atas ayam geprek dan nasi hangat.

C. Sambal Ijo

Cabai untuk membuat sambal ijo. https://www.freepik.com/

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih

• 1 ruas kencur

• 30 cabai rawit ijo / hijau

• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih semua bahan

2. Goreng semua bahan selama kurang lebih 5 menit

3. Haluskan bawan putih, kencur dan cabai ijo sampai benar-benar halu

4. Tambahkan sedikit minyak goreng panas, garam gula da juga penyedap rasa. Aduk sampai merata.

5. Sambal ijo siap disajikan dengan ayam geprek pada cobek yang dipakai.

Itulah beberapa resep membuat sambal ayam geprek yang bisa dibuat di rumah. Cara membuatnya juga mudah. Jadi tidak perlu lagi ke restoran atau warung untuk makan ayam geprek dengan olahan sambalnya.

(MZM)