Resep Sambal Dabu-dabu Segar untuk Pendamping Seafood

Ilustrasi resep sambal dabu-dabu sebagai hidangan pelengkap seafood. Sumber: Kumparan

Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas asal Manado, Sulawesi Utara. Cita rasanya yang pedas, asam dan segar,akan membuat hidangan seafood yang kita santap semakin lezat tanpa bau amis.

Cara membuat resep sambal dabu-dabu sebenarnya cukup sederhana dan praktis lho! Jadi, jika ingin mencicipi kesegaran sambal khas Manado tersebut, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Sambal dabu-dabu dikenal juga sebagai sambal nusantara bercita rasa pedas asam yang terbuat dari bahan-bahan mentah. Meski mentah, namun Anda tidak perlu khawatir sebab sambal satu ini akan tetap lezat saat disantap bersama berbagai hidangan seafood.

Jika penasaran bagaimana kelezatan dari sensasi pedas asam sambal dabu-dabu khas kuliner Manado tersebut, yuk praktikkan resep sambal dabu-dabu berikut ini!

Resep Sambal Dabu-dabu Segar untuk Pelengkap Hidangan Seafood

Resep Sambal Dabu Dabu Segar

Berikut resep sambal dabu dabu segar untuk melengkapi hidangan seafood agar semakin nikmat disantap. #userstory

Bahan-bahan

• 10 buah cabai rawit merah, iris kecil
• 5 buah cabai rawit hijau, iris kecil
• 5 butir bawang merah besar, iris tipis
• 1 buah tomat merah besar, potong kecil dadu
• 2 buah tomat hijau sedang, potong kecil dadu
• ½ buah jeruk nipis segar
• Daun kemangi secukupnya
• Garam dan gula pasir secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah sambal lalu masukan irisan cabai, tomat, daun kemangi dan bawang merah. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
2. Peras jeruk nipis segar ke dalam campuran bahan sambal dabu-dabu kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Sambal dabu-dabu siap untuk disajikan sebagai pendamping hidangan seafood.

Resep sambal dabu-dabu tadi sangat cocok untuk dijadikan sambal pendamping dari berbagai olahan seafood mulai dari ikan ataupun udang yang dibakar dan digoreng. Selamat mencoba resepnya di rumah! (HAI)