Resep Sambal Gami Khas Bontang

Ilustrasi Sambal Gami. Foto: kumparan

Sambal gami adalah sambal khas Bontang, Kalimantan Timur. Yang membedakan sambal ini dengan sambal lainnya adalah di proses pengolahan. Sambal gami diolah bersama dengan ikan atau protein hewani lainnya, kemudian dimasak di atas cobek tanah liat.

Tapi saat ini sudah jarang ditemukan cobek yang terbuat dari tanah liat, jadi kamu cukup menggunakan wajan seperti pada umumnya. Agar rasanya tetap khas seperti sambal gami Bontang, gunakan terasi khas Bontang, kamu bisa menemukannya di pasaran.

Sambal gami ini enak dimakan dengan lauk seperti seafood, ikan, atau bahkan hanya dimakan dengan nasi panas pun enak. Jadi tertarik kan untuk membuat sambal gami di rumah? Yuk, buat mengikuti resep sambal gami di bawah ini.

Resep Sambal Gami

Resep sambal gami berikut dilansir dari YouTube Pawon Endang. Kamu bisa menambahkan ikan yang sudah digoreng pada bahan. Jenis ikannya bisa ikan nila, ikan kakap, atau ikan apa pun sesuai selera. Namun, tanpa ikan pun tetap enak kok.

Gampang banget bukan membuat sambal gami? Kamu jangan ragu lagi dan yuk praktikkan resepnya. Sajikan sebagai pendamping laukmu di rumah.

(ADS)