Resep Sambal Goreng Ati Sapi yang Lezat untuk Idul Adha
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSambal goreng merupakan menu wajib beberapa orang yang harus ada untuk menemani nasi dan lauk. Cita rasa yang pedas, sedikit manis, dan gurih pastinya akan menggugah selera siapa pun yang menyantapnya. Sambal goreng biasanya menggunakan bahan dasar hewani, seperti sambal goreng ati.
Nah, bagi kamu yang ini menyantap sambal goreng ati sapi, kamu bisa membuatnya dengan mudah. Bisa menjadi sajian spesial saat Idul Adha. Berikut resep sambal goreng ati sapi yang dikutip dari buku 500 Resep Lezat Selera Nusantara yang ditulis oleh Tim Dapur Anggrek (2009: 343).
Resep Sambal Goreng Ati Sapi
Resep Sambal Goreng Ati Sapi
Simak sambal goreng ati sapi yang dijamin lezat selengkapnya di sini! #userstory
Bahan-bahan
- 500 gram hati sapi, potong bentuk persegi, goreng sampai kering
- 3 sdm air
- Asam dan gula merah secukupnya
- Terasi dan garam secukupnya
- 2 papan petal dikupas, dibelah dua
- 50 gram cabai merah, dipotong serong
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih, dipotong
- Bumbu halus:
- 50 gram cabai merah, dibuang bijinya
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga harum, kemudian masukkan ati goreng. Tambahkan air asam, gula merah, terasi, dan garam. Setelah hati matang, masukkan petai, aduk petai sampai matang.
- Sementara itu, goreng cabai merah, bawang merah, dan bawang putih secara terpisah. Masukkan cabai, bawang merah, dan bawang putih goreng ke dalam sambal goreng. Campur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Membuat sambal goreng ati sapi tidaklah sulit dan bahannya juga mudah didapat. Sambal goreng ati sapi dapat kamu santap bersama keluarga di meja hidangan keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur! (CHL)