Resep Sambal Goreng Ati yang Dijamin Maknyus

Resep sambal gore ati. sumber: resepspesial.id

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia-Aneka Sambal Goreng yang ditulis oleh Lilly T. Erwin (2013: 3), sambal goreng merupakan salah satu kuliner dengan banyak penggemar di Indonesia.

Sambal goreng terbuat dari bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan ditumis hingga keluar aroma harum, kemudian dituangi santan, diaduk hingga rata, dan dimasak hingga mendidih. Salah satu menu masakan sambal goreng yang dapat kamu coba adalah sambal goreng ati. Rasanya yang maknyus dipastikan akan menggugah selera kamu.

Resep Sambal Goreng Ati Maknyus

Berikut resep sambal goreng ati yang dikutip dari buku Menu Sahur Simpel dan Anti Gagal yang ditulis oleh The Black Company Team yang dijamin maknyus.

Resep Sambal Goreng Ati

Berikut resep sambal goreng ati yang dijami maknyus dan bikin makan nambah terus. #userstory

Bahan-bahan

• 3 pasang ati ampela, rebus, tiriskan, dan potong
• ½ kg kentang, potong dadu dan goreng
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang merah ukuran besar
• 2 siung bawang putih
• 5 cabe merah besar
• 1 sdt garam
• ¼ sdt penyedap
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah sisir
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas laos, geprek

Langkah-langkah

1. Pertama, tumis bumbu halus hingga matang, beri sedikit air dan biarkan mendidih. Masukkan kentang goreng dan ati ampela rebus.
2. Kemudian aduk rata, tutup dan biarkan sampai air menyusut hampir habis sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap. Sambal goreng ati siap disantap.

Sekian resep sambal goreng ati yang dijamin maknyus, selamat mencoba! (CL/RA)