Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pedas Menggugah Selera
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSambal goreng kentang ati ampela pedas salah satu olahan menu pendamping makanan untuk pecinta makanan pedas. Selain tidak memerlukan banyak alat dan bahan, cara memasak sambal goreng kentang ati ampela juga terbilang cukup mudah dan praktis tanpa memakan banyak waktu.
Jika Anda merasa khawatir untuk mengolah ati ampela ayam karena bau amisnya, bau tidak sedap tersebut sebenarnya bisa dihilangkan dengan mudah. Caranya dengan mencuci bersih ati ampela kemudian merebusnya selama 10 menit. Setelahnya, bau amis dari bahan jeroan ayam tersebut dijamin akan hilang.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pedas
Sudah tidak sabar untuk memasak menu makanan satu ini, simaklah resep sambal goreng kentang ati ampela pedas berikut ini!
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pedas
Simak resep sambal goreng kentang ati ampela pedas yang menggugah selera lewat ulasan berikut ini. #userstory
Bahan-bahan
- 200 gram kentang, cuci bersih lalu potong ukuran dadu
- 200 gram ati ampela ayam, rebus dan potong ukuran dadu
- 5 buah cabai merah besar tanpa biji, iris tipis
- 250 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 butir kemiri
- 1 buah tomat ukuran sedang
Langkah-langkah
- Goreng kentang sampai bagian permukaannya agak kering lalu tiriskan. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya hingga harum lalu sisihkan.
- Tumis irisan cabai merah besar dengan sedikit minyak goreng hingga agak layu
- Masukan tumisan bumbu halus, potongan ati ampela, santan cair, gula, dan garam, kemudian aduk merata dan tunggu hingga mendidih
- Tunggu hingga air santan surut lalu cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera angkat dan sajikan ke atas piring
Cara memasak resep sambal goreng kentang ati ampela di atas cukup mudah dan praktis untuk dipraktikkan bukan? Yuk masak sambal goreng hati sekarang juga! (HAI)