Resep Sambal Kacang Gurih, Pelengkap Menu Masakan Istimewa

Illustrasi Resep Sambal Kacang Gurih. Sumber: www.unsplash.com

Bagi kebanyakan orang, suatu menu masakan tentunya kurang lengkap tanpa kehadiran sambal. Sambal bukan hanya garnish dalam masakan tapi juga penambah cita rasa dan pelengkap menu masakan yang istimewa.

Terdapat beraneka jenis sambal di Indonesia sesuai dengan kebutuhan masakannya masing-masing, antara lain sambal gurih, sambalado, dan juga sambal kacang. Menurut buku Sambal: Sambal Colek dan Saus Cocol: Gramedia Pustaka Utama, 2004:64 karena gurih, kacang tanah kerap kali digunakan sebagai bahan penyedap sambal.

Biasanya sambal kacang dipadukan dengan hidangan daging yang dibakar atau dipanggang seperti sate, ayam panggang, kambing bakar dan masih banyak lagi. Sambal kacang juga cocok dipadukan dengan sayuran seperti pecel, lalapan, gado-gado dan karedok.

Cara membuat sambal kacang juga sangat simpel, berikut resep sambal kacang gurih yang dapat melengkapi menu masakan istimewa di rumah anda.

Bahan Sambal Kacang

Biasanya sambal kacang ini akan diencerkan dengan air sesuai selera untuk campuran bumbu pecel, namun bisa juga dimakan langsung untuk menemani kudapan seperti lontong ataupun sate. (AGI)