Resep Sambal Mangga Muda, Asam-asam Segar Bikin Nagih!

Foto: Dapurkobe

Resep sambal mangga berbeda dengan sambal terasi pada umumnya. Soal rasa tak perlu diragukan lagi, tentunya pedas dan nikmat.

Biasanya sambal mangga dijadikan teman untuk makan bersama lauk dan nasi. Paduan mangga muda ditambah dengan pedasnya sambal semakin menggugah selera makan.

Terlebih sekarang ini adalah musim mangga, Anda bisa memanfaatkan mangga muda untuk diolah menjadi sambal yang segar. Mangga muda sendiri memiliki tekstur yang sedikit keras, rasanya akan renyah dan gurih.

Biar nggak penasaran yuk langsung coba resep sambal mangga berikut ini.

Resep Sambal Mangga Muda Mudah Cara Buatnya

Resep Sambal Mangga Muda

Resep sambal mangga muda cocok untuk teman makan tempe dan tahu goreng. Yuk, coba! #userstory

Bahan-bahan

• 1 buah mangga muda
• 2 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 keping terasi
• garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Kupas mangga, cuci hingga bersih. Potong mangga menggunakan alat serut atau bisa diiris memanjang seperti korek.
2. Untuk sambelnya, ulek cabai merah, cabai rawit, terasi, bawang putih, dan gula merah. Haluskan hingga tercampur rata.
3. Masukan mangga muda yang sudah dipotong memanjang. Kemudian ulek kembali sambal dan mangga. Jangan sampai hancur pastikan keduanya tercampur dan mangga terlihat layu.
4. Setelah tercampur rata, sajikan.. Jangan lupa siapkan juga gorengan untuk teman makan bersama sambal satu ini. Semoga berhasil.

Baca juga aneka resep sambal dengan klik judul-judul di bawah ini, ya! (AG)