Konten dari Pengguna
Resep Sambal Matah Anti Gagal Ala Chef Willgoz, Pedasnya Nagih!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep sambal matah ala Chef WillGoz ini patut dijajal oleh para pencinta sambal. Pasalnya, tidak hanya proses pembuatannya yang simpel namun resep sambal matah ala Chef WillGoz ini juga anti gagal lho! Penasaran bagaimana resep dan langkah pembuatannya? Simak ulasan di bawah ini ya!
Resep Sambal Matah ala Chef Willgoz
Resep Sambal Matah Anti Gagal ala Chef Willgoz
Untuk para pencinta sambal, resep sambal matah ala Chef Willgoz ini patut dijajal! #userstory
Bahan-bahan
- 200 g bawang merah yang sudah dikupas
- 1 siung bawang putih
- 10 lembar daun jeruk yang masih segar atau fresh
- 8-10 cabai rawit merah
- 3 batang serai (bagian putih saja)
- 2-3 perasan jeruk limo sesuai selera
- 5 g terasi/1 sdt penuh terasi udang
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 50 ml minyak kelapa
- 25 g daun kecombrang (opsional)
Langkah-langkah
- Panaskan wajan dengan api kecil, lalu masukkan terasi dan minyak kelapa ke dalam wajan yang sudah panas.
- Iris tipis-tipis batang serai. Potong bawang putih secara kasar.
- Masukkan irisan batang sereh dan bawang putih ke dalam wajan hingga sereh wangi namun jangan sampai bawang putih berubah warna menjadi cokelat.
- Masukkan daun jeruk yang sudah dibuang bagian tulang atau serat daunnya.
- Iris bawang merah, cabe rawit merah, dan juga beberapa helai daun jeruk. Masukkan bahan-bahan yang sudah diiris ke dalam mangkuk yang kosong
- Tambahkan perasan jeruk limo, garam halus, micin, dan minyak kelapa yang sudah dimasak dengan terasi, sereh dan bawang putih ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga merata.
- Sajikan sambal matah dengan berbagai lauk seperti ayam, lele atau semacamnya. Catatan dari Chef WillGoz untuk resep sambal matah yang anti gagal ini, minyak yang digunakan harus minyak kelapa ya!