Resep Sambal Pencit yang Sederhana, Hanya 3 Langkah

Ilustrasi Sambal Pencit. Foto: Shutterstock

Pencit alias mangga muda sangat cocok untuk dijadikan sambal. Biasanya sambal pencit akan dimakan dengan olahan seafood, misalnya udang, cumi, atau ikan. Tidak jarang juga sambal pencit jadi pendamping ayam bakar.

Sambal pencit punya kelezatan tersendiri yang tidak bisa digantikan sambal apa pun. Rasanya tentu pedas, tapi juga asam dan segar, bukan karena jeruk nipis, tapi karena mangga mentah yang diserut. Selain itu, sambal ini juga bertekstur keras dari mangga, jadi memang cocok dimakan bareng lauk yang lembut seperti seafood.

Kalau kamu pengin mencoba sambal pencit, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Membuat sambal pencit mudah banget, kok. Bahan-bahannya juga tidak banyak, tapi rasanya bikin ketagihan.

Resep Sambal Pencit

Ingin menghidangkan sambal penciti di rumah? Kamu cukup mengikuti resep sambal pencit di bawah yang dikutip dari buku 101 Resep Sambal Mak Nyuusss! karya Sigma.

Resep Sambal Pencit

Yuk, praktikkan resep sambal pencit yang pedas sekaligus segar berikut ini, enak banget jadi pelengkap hidangan.

Bahan-bahan

• 1 buah pencit atau mangga muda kecil (serut kasar)
• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Tambahkan mangga muda, aduk rata.
3. Sajikan sambal pencit.

Itu dia resep sambal pencit yang cuma butuh tiga langkah, enggak sulit, kan? Jadi buruan praktikkan resepnya di rumah dan nikmati bareng keluarga.

(DEL)