Resep Sambal Terong, Pedas dan Nikmatnya Nendang

Ilustrasi Sambal Terong. Foto: kumparan

Bisa dibilang sambal adalah jati diri kuliner Indonesia. Orang Indonesia kalau makan enggak pakai sambal, rasanya seperti ada yang kurang. Tidak heran, beragam sambal bermunculan di Indonesia, salah satunya sambal terong.

Dari namanya pun sudah bisa ditebak bahwa bahan utama dalam sambal ini adalah terong. Tekstur terong yang lembut memang enak diulek bersama sambal, kemudian disantap dengan nasi panas.

Meski tanpa lauk lainnya, sambal terong pun cukup membuat kenyang dan puas lidah masyarakat Indonesia. Jadi, kalau kamu enggak tahu cara membuat sambal terong, rugi banget!

Resep Sambal Terong

Ketahui cara membuat sambal terong dengan menyimak resep sambal terong di bawah ini. Resepnya dirangkum dari demo masak di kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Sambal Terong

Yuk, praktikkan resep sambal terong yang lezat ini, caranya mudah banget, amatir pun pasti bisa membuatnya!

Bahan-bahan

• 2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar
• 3 siung bawang putih
• 20 buah cabai rawit merah
• 4 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap
• Pelengkap:
• Nasi putih
• Kecap manis
• Telur

Langkah-langkah

1. Potong-potong terong kemudian kukus selama 7 menit.
2. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan. Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar.
3. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata.
4. Suwir-suwir terong kemudian masukkan ke dalam sambal, aduk rata.
5. Goreng telur hingga setengah matang atau sesuai selera, sisihkan.
6. Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap.

Mudah banget kan membuat sambal terong? Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)