Resep Sambal Tomat yang Enak dan Gampang

Ilustrasi Sambal Tomat. Foto: kumparan

Sambal sudah tidak bisa lagi dipisahkan dengan lidah masyarakat Indonesia. Apa pun lauknya, sambal selalu bisa jadi pendamping yang enak. Tidak jarang, nasi dimakan hanya dengan sambal.

Salah satu sambal yang paling umum ditemukan adalah sambal tomat. Meskipun tidak begitu pedas, tapi sambal tomat enak karena memberi kesegaran dan rasa asam yang khas.

Tomat sendiri dikenal sebagai sayuran yang rendah kalori dan lemak. Tidak hanya itu, tomat juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, folat, dan kalium. Pastinya, mengonsumsi tomat dapat memberi manfaat yang berlimpah pada tubuh.

Resep Sambal Tomat

Jika kamu ingin membuat sambal tomat yang gampang dan enak, kamu bisa mengikuti resep sambal tomat di bawah ini, dikutip dari buku Sambal Komplit Selera Nusantara karya Great! Kitchen.

Resep Sambal Tomat

Berikut resep sambal tomat yang kamu buat di rumah dan jadikan pendamping lauk, caranya gampang dan rasanya enak!

Bahan-bahan

• 4 buah tomat merah segar, potong tipis
• 1 sdt terasi matang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 3 sdm air matang
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah atau sesuai selera

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum.
2. Masukkan bumbu halus dan tomat, aduk sampai tomat hancur.
3. Masukkan garam, gula merah, air, dan terasi, masak dengan api sedang. Aduk terus sampai air menyusut. Angkat.

Itu dia resep sambal tomat yang mudah dipraktikkan di rumah. Sajikan dengan lauk seperti ikan atau ayam bakar, rasa lauk dijamin jadi lebih enak.

(DEL)