Resep Sambal Tumpang, Sambal yang Sudah Dibuat 2 Abad Lalu

Ilustrasi Sambal Tumpang. Foto: kumparan

Sambal tumpang bisa dengan mudah kamu temukan di berbagai daerah di Jawa Tengah dan Jawa Timur, khususnya di kota Solo dan Kediri. Sambal tumpang sering dijadikan pendamping nasi dan aneka lauk. Rasanya enak meski aromanya menyengat khas tempe busuk.

Yap, sambal tumpang memang terbuat dari tempe busuk. Jadi, kalau punya tempe busuk, enggak usah dibuang dulu, olah jadi sambal tumpang yang legendaris aja.

Sambal legendaris ini sudah ada sejak zaman kerajaan Nusantara, lho! Hal tersebut tercatat dalam Serat Centhini 2 abad lalu, ada dialog yang mengatakan bahwa saat tokoh masyarakat melakukan perjalanan mengelilingi desa di Jawa, mereka disuguhi sambal tumpang.

Resep Sambal Tumpang

Jadi makin tertarik bukan untuk membuat sambal tumpang? Jika ingin, kamu bisa mengikuti resep sambal tumpang di bawah ini, dikutip dari buku 101 Resep Sambal Mak Nyuuuss! karya Sigma.

Itulah resep sambal tumpang yang bisa dengan mudah kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya! (DEL)