Resep Sapo Tahu Rumahan yang Gampang Dibuat

Ilustrasi sapo tahu. Foto: Shutterstock

Sapo tahu adalah masakan yang berasal dari Tiongkok. Nama sapo diambil dari nama panci sapo atau claypot yang digunakan untuk memasak hidangan ini yang terbuat dari keramik jadi bisa menyimpan hangat lebih lama. Meskipun begitu, kalau mau masak sapo tahu di panci biasa juga bisa kok, rasanya akan tetap enak.

Bahan-bahan pembuatan sapo tahu kaya akan sayuran. Tidak heran hidangan ini disebut hidangan vegetarian. Tapi seiring berjalannya waktu, sapo tahu juga kadang divariasikan dengan tambahan sosis atau udang sesuai selera. Sehingga apa pun tipe makanan kalian, sapo tahu tetap bisa dinikmati.

Makanan ini termasuk masakan rumahan, bahan-bahannya sederhana dan tidak banyak. Cara membuatnya pun gampang dan cepat. Pokoknya rugi banget kalau enggak tahu resep gampang dan enak ini.

Resep Sapo Tahu

Sapo tahu ini sekilas memang mirip capcay tapi tentu tidak serupa. Perbedaannya terletak di bahan-bahan dan rasanya. Yuk, ikuti resep sapo tahu yang dibagikan Tri Pujis via Youtube.

Resep Sapo Tahu

Resep sapo tahu berikut pas sebagai lauk nasi hangat kamu. Caranya mudah, kok, baca langkah-langkahnya dengan saksama, ya.

Bahan-bahan

• 1 buah tahu jepang
• 3 lembar pakcoy
• 4 lembar sawi putih
• 1 buah wortel
• 150 gr udang kupas
• 150 ml air
• 50 ml air + 1 sdt maizena
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 buah cabai kriting merah
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen

Langkah-langkah

1. Potong-potong pakcoy, sawi putih, wortel iris tipis, daun bawang, bawang bombai, cabai merah, bawang putih (cincang kasar), dan tahu jepang.
2. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang atau kuning kecoklatan.
3. Tumis bahan-bahan, pertama masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan cabai dan bawang bombai lalu tumis sebentar.
4. Masukkan udang lalu tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan irisan wortel dan daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan lagi pakcoy dan sawi putih, tumis hingga layu.
5. Masukkan air, lada bubuk, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, kemudian aduk rata.
6. Terakhir masukkan tahu dan aduk perlahan, jangan sampai tahu hancur. Masukkan juga larutan 1 sdm maizena dan 50 ml air ke dalam tumisan alu aduk hingga mengental. Setelah mendidih, matikan api dan sajikan.

Itu dia resep sapo tahu sederhana yang bahkan pemula pun bisa masak. Yuk, coba buat di rumah dan makan selagi hangat.

(ADS)