Food & Travel
·
7 Desember 2020 9:38

Resep Sayur Asem Pedas Manis yang Enak dan Bikin Nagih!

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Sayur Asem Pedas Manis yang Enak dan Bikin Nagih! (300391)
Foto: Kumparan
Resep sayur asem menjadi masakan favorit berbagai kalangan. Perpaduan antara rasa asem, manis, asin, dan pedas membuatnya terasa pas jika disantap saat makan siang. Terdiri dari berbagai sayuran membuat makanan terasa sehat dan bernutrisi. Biasanya, sayur asem dihidangkan bersama dengan nasi, tahu, tempe, ikan asin, dan sambal.
ADVERTISEMENT
Ditambah dengan kerupuk, tentu akan terasa lebih nikmat. Sayur asem mempunyai banyak varian. Jika Anda bosan, bisa mencoba resep sayur asem pedas ala rumahan. Begini resep dan cara membuat sayur asem pedas manis.

Resep Sayur Asem Pedas Manis

Resep Sayur Asem Pedas Manis
Resep sayur asem Bangka bisa jadi andalan sebagai menu makan siang. #userstory
Bahan-bahan
  • Jagung manis
  • Biji melinjo
  • Daun melinjo
  • Terung
  • Labu siam
  • Kacang panjang
  • 4 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 5 cm lengkuas yang dibelah dua
  • 3 lembar daun salam
  • Gula merah
  • Garam
  • Asam
  • Gula putih
  • Air secukupnya
  • Penyedap rasa
Langkah-langkah
  1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai dengan selera. Siapkan wadah untuk memasak dan tuangkan air secukupnya. Panaskan air tersebut dengan api besar sampai mendidih.
  2. Sambil menunggu, ulek bawang merah, cabai, dan kemiri sampai halus. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang sudah diulek tadi ke dalam rebusan air.
  3. Tambahkan daun salam dan lengkuas dalam rebusan. Aduk sebentar dan masak sampai bahan bumbu tersebut matang.
  4. Jika sudah matang, Anda bisa menambahkan jagung manis dan biji melinjo. Tunggu sampai jagung terasa setengah matang.
  5. Jika sudah setengah matang, tambahkan labu siam. Tunggu sampai labu siam setengah matang baru masukkan kacang panjang ke dalam rebusan.
  6. Setelah itu, tambahkan gula merah, gula putih, garam, asam, dan penyedap rasa. Aduk secara perlahan dan tes rasanya.
  7. Jika ada rasa yang kurang, tambahkan, aduk, dan tes lagi rasanya. Jika dirasa pas, angkat, dan hidangkan dengan nasi beserta sambal dan kerupuk.
sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white