Resep Sayur Asem yang Sederhana tapi Rasanya Mantap!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSudah ada rencana masak apa hari ini? Yuk, bikin sayur asem yang segar dan nagih. Sayur asem ini tergolong masakan rumahan yang sering dikonsumsi masyarakat. Resep masakan yang tidak sulit dan menggugah selera tentunya.
Kamu bisa banget mengkombinasikan sayur ini dengan lauk yang asin maupun gurih; seperti ikan asin, tempe, tahu, hingga ayam sekalipun. Jika pedasnya kurang nendang, kamu bisa membuat sambal sesuai selera dan tingkat kepedasan yang sesuai, lho.
Cuss, contek resepnya di sini!
Bahan:
1 buah jagung manis
1/2 ikat kacang panjang
1 bungkus kecil kacang tanah
½ buah labu siam, potong kotak
Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
Asam, secukupnya
Garam
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
1 buah cabai merah, iris kasar
Cara membuat sayur asem:
1. Cuci jagung manis yang sudah disiapkan, potong sesuai selera. Jika sudah, rebus jagung dalam air secukupnya. Kalau sudah setengah matang, pindahkan ke panci yang baru berisi air.
2. Tambahkan kacang panjang, kacang tanah, dan labu siam yang sudah dipotong.
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Aduk rebusan sayur dan tambahkan garam serta gula pasir ke dalamnya. Jika sudah, tambahkan lengkuas dan daun salam untuk semakin memberikan rasa dalam kuahnya.
5. Sebelum api dimatikan, masukkan cabai merah yang sudah diiris kasar ke dalam kuahnya.
6. Tunggu hingga mendidih dan matikan api.
7. Sayur asem siap dihidangkan.
Slruup, kesegarannya sudah tidak tertahankan. Selamat mencoba resep masakan di atas!