Resep Sayur Lodeh Pakis, Makanan Rumahan yang Siap Bikin Kamu Nambah Terus!

Ilustrasi sayur lodeh. Foto: dok.shutterstock

Kamu lagi bingung mau masak apa hari ini? Yuk, coba membuat resep masakan ala rumahan satu ini. Dijamin kamu bakalan pengin nambah terus.

Ya, sayur lodeh yang khas dengan santannya ini memiliki banyak variasi dan keunikan sesuai dengan selera kita masing-masing. Kali ini, kamu bisa mengkreasikan sayuran ini dengan sayur pakis, tetelan sapi, dan petai sebagai isinya.

Cuss, catat resepnya di sini!

Ilustrasi sayur lodeh. Foto: dok.shutterstock

Bahan:

1 ikat sayur pakis

300 gr tetelan sapi

1 bks santan instan

1 lonjor petai, ambil bijinya saja

3 bh cabai rawit, potong menyerong

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 bh cabai merah besar

1 sdm garam

½ sdm gula

1 ruas lengkuas, geprek

1 lbr daun salam

Minyak goreng

Cara memasak sayur lodeh:

1. Cuci sayur pakis, dan tetelan sapi. Ambil bagian daun pakis yang muda.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, dan cabai merah besar.

3. Panaskan minyak goreng sedikit sambil menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan laos dan daun salam, masak dengan api kecil. Tunggu hingga harum.

4. Masukkan daging, petai, cabai rawit dan tunggu hingga bumbu menyerap.

5. Tambahkan daun pakis yang sudah dicuci, masak selama 5 menit. Jika sudah, tambahkan santan dan gula ke dalam wajan. Aduk hingga wangi dan mendidih.

6. Lodeh pakis siap disantap.

Mudah, kan? Selamat menikmati resep sayur lodeh sebagai makanan hari ini di rumah!