Resep Sayur Pepaya Muda, Menu Rumahan yang Sedap

Ilustrasi Sayur Pepaya Muda. Foto: Shutter Stock

Sayur pepaya muda terbuat dari pepaya yang masih mentah, diolah dengan bumbu rempah-rempah khas, kemudian diberi santan sehingga hasilnya gurih dan lezat. Sajian sayur yang cocok jadi lauk pendamping nasi hangat.

Selain lezat, pepaya muda juga memiliki segudang manfaat. Di antaranya membantu membersihkan saluran pencernaan, membantu mengurangi tanda-tanda penuaan pada kulit, dan mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.

Semua manfaat itu bisa kamu dapatkan dengan mudah hanya dengan menyajikan sayur pepaya muda di meja makan. Membuat sajian satu ini sama sekali tidak sulit, ia bisa digolongkan sebagai masakan rumahan yang tidak butuh banyak bahan dan bisa disantap sehari-hari karena ekonomis.

Resep Sayur Pepaya Muda

Yuk, buat sayur pepaya muda dan sajikan untuk keluarga tercinta. Kamu bisa membuatnya mengikuti resep sayur pepaya muda berikut, yang dilansir dari YouTube Ika Mardatillah. Rasanya dijamin enak, gurih dan bikin nagih.

Resep Sayur Pepaya Muda

Berikut resep sayur pepaya muda yang bisa kamu praktikkan di rumah dengan mudah, ikuti langkah-langkahnya dengan saksama, ya.

Bahan-bahan

• 2 buah pepaya muda ukuran kecil (iris)
• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 kemiri
• 3 buah cabai merah
• 1 jempol lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Cabai rawit secukupnya
• 1 sdt ketumbar
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya
• Santan kental (dari setengah butir kelapa)
• Santan encer (dari setengah butir kelapa)

Langkah-langkah

1. Haluskan ketumbar, merica, cabai merah, bawang merah dan putih, jahe, kencur, kunyit, dan kemiri. Ulek hingga halus lalu masukkan lengkuas dan geprek. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi
3. Tambahkan pepaya muda yang sudah dipotong-potong. Aduk merata dan tuang air secukupnya, aduk hingga pepaya empuk. Jangan lupa koreksi rasa.
4. Tuangkan santan encer dan aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan santan kental dan aduk terus.
5. Jika sudah mendidih dan matang, angkat kemudian sajikan.

Itu dia resep masakan rumahan, sayur pepaya muda. Cara membuatnya mudah sehingga cocok jadi menu harian di rumah. Jangan ragu mencoba resepnya, ya.

(ADS)