Resep Seblak Makaroni Bakso Kuah Pedas ala Rumahan

Resep Seblak, foto: Cookpad

Resep seblak, salah satu makanan khas Indonesia yang enak dan gurih. Seblak adalah makanan khas yang berasal dari Bandung. Terkenal dengan cita rasa yang pedas, seblak menjadi menu andalan sebagai hidangan makan siang. Namun, sekarang makanan seblak bisa ditemukan di daerah lain.

Dengan bahan dasar kerupuk mentah yang direndam, kerupuk tersebut akan dimasak dengan bahan lain untuk menghasilkan rasa yang sangat menggugah selera.

Resep Seblak Makaroni Bakso Kuah Pedas

Saat cuaca dingin biasanya tingkat kelaparan akan bertambah. Salah satu makanan yang pas untuk dinikmati adalah seblak makaroni bakso kuah pedas. Kamu bisa memasaknya sendiri tanpa harus repot keluar rumah. Bahkan, rasa pedasnya bisa kamu atur sesuai selera. Ini caranya.

Resep Seblak Makaroni Bakso Kuah Pedas

Resep seblak, salah satu menu favorit berbagai kalangan. Pake kuah pedas dan bakso gurih, makin mantap! #userstory

Bahan-bahan

• Air secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 siung bawang putih yang dicincang kasar
• 2 buah cabai merah yang diiris serong
• 5 buah cabai rawit yang diiris serong
• ½ buah tomat yang dipotong-potong
• 1 lembar daun kencur yang diiris halus
• 1 batang daun bawang yang diiris
• 2 butir telur ayam
• 1 bonggol kecil sawi yang dipotong-potong
• 10 buah bakso ayam yang dibelah dua
• 1 ons makaroni
• 2 sendok makan saus sambal
• ½ sendok teh merica bubuk
• 3 cm kencur
• 2 cm jahe
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit

Langkah-langkah

1. Rebus makaroni terlebih dahulu sampai lunak. Tambahkan minyak goreng 1 sendok makan dalam air rebusan agar tidak lengket lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih lebih dulu dengan minyak sedikit. Tunggu sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat ke dalamnya. Tumis bahan tersebut sejenak.
3. Masukkan bumbu halus beserta saus sambal lalu tumis sampai wangi. Tambahkan telur dan orak arik. Masukkan air 300 cc. Tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan sayur sawi, daun bawang, dan daun kencur ke dalam wajan. Tunggu sampai agak layu. Masukkan makaroni rebus dan bakso ke dalamnya.
5. Masukkan makaroni rebus dan bakso ke dalamnya. Tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. Angkat dan seblak siap disajikan.