Resep Seblak Mie dengan Kuah Pedas yang Nikmat dan Praktis

Ilustrasi Seblak Mie. Foto: Pinterest

Seblak merupakan salah satu makanan khas Bandung, Jawa Barat yang saat ini masih memiliki banyak peminat. Karena hal itu, berbagai macam variasi seblak pun muncul, salah satu contohnya ialah seblak mie.

Seblak mie ini menjadi hidangan baru yang tentunya tidak kalah banyak peminatnya dengan seblak original atau seblak kerupuk. Tentu, hal itu juga disebabkan karena penggemar dapat memilih isian apa saja untuk seblaknya. Maka dari itu, tak heran jika seblak mie menjadi salah satu makanan yang populer. Bahkan, tak sedikit juga yang mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Resep Seblak Mie

Anda juga bisa nih untuk membuat seblak mie di rumah. Cukup dengan mengikuti resep seblak mie berikut ini, Anda sudah dapat menyantap hidangan yang sama lezatnya dengan yang dijual. Ikuti dengan baik langkah-langkahnya, ya!

Resep Seblak Mie

Di bawah ini adalah resep seblak mie dengan kuah pedas yang mudah dibuat di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 2 keping mie telur
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 4 buah cabai merah
• Cabai rawit secukupnya
• Sosis ayam
• 1 butir telur ayam
• Kerupuk Makaroni
• 2 ikat sawi
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya, untuk memasak
• 300 ml air

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat seblak mie. Setelah itu, iris serong sosis ayam. Sisihkan.
2. Siapkan wajan dan didihkan air secukupnya. Berikan minyak goreng dan aduk sebentar. Masukkan mie ke dalamnya dan rebus hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
3. Setelah itu, rebus juga kerupuk dan makaroni yang akan digunakan untuk seblak dengan menggunakan air bekas rebusan mie. Rebus kedua bahan tersebut hingga setengah matang. Sisihkan.
4. Siapkan blender. Masukkan bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit ke dalamnya. Lalu, tambahkan sedikit air. Proses hingga semua bahan tersebut benar-benar halus.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum sambil diaduk-aduk.
6. Jika sudah tercium aroma harum, masukkan telur dan buat orak-arik. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan sosis ayam dan tambahkan air juga ke dalamnya. Aduk sampai tercampur rata.
7. Kemudian, masukkan makaroni dan kerupuk yang sudah direbus sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk kembali sampai rata. Masak hingga mendidih.
8. Setelah air mendidih, masukkan mie ke dalamnya. aduk agar tercampur rata. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan sawi dan masak hingga sawi layu. Matikan kompor.
9. Siapkan piring atau mangkuk saji. Pindahkan seblak mie yang sudah matang ke dalam piring atau mangkuk saji. Seblak mie telah siap untuk dihidangkan.

Bagaimana dengan resep seblak mie di atas? Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Tak sabar untuk segera mempraktikkan resepnya dan mencicipi seblak mie di rumah?

(TSY)