Resep Sei Sapi Halal Topping Sambal Matah
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Sei daging sapi, menu populer yang biasa dikreasikan dengan sambal matah ini, sekarang sudah dapat dibuat di rumah. Sei sapi merupakan daging asap khas provinsi NTT. Daging ini dimasak dengan panas kayu bakar, memberikan cita rasa khas nan menggugah selera.
Setelah diasap, biasanya daging sapi tersebut dapat disimpan dalam waktu cukup lama. Apabila daging telah disimpan selama beberapa hari, maka kamu dapat menggoreng, menumis, atau mengkreasikan jadi hidangan lain.
Salah satunya dengan menambah sambal matah sehingga memberi rasa yang lebih segar. Dengan menggunakan daging sapi kamu bisa menyajikan sei versi halal. Yuk, simak resep masakan se’i sapi sambal matah yang sedapnya bikin nambah!
Resep Sei Sapi Halal Topping Sambal Matah
Yuk, simak resep masakan sei sapi sambal matah buat lauk makan siang super sedap! #userstory
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi
- 5 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 4 buah sereh
- 10 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng panas
Langkah-langkah
- Bumbui daging dengan merica dan garam, aduk dan diamkan selama 15-25 menit.
- Iris tipis cabe merah, cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah dan daun jeruk. Ambil bagian dalam sereh dan iris tipis juga.
- Campur cabe merah, cabe rawit, cabe keriting merah, bawang merah, sereh, daun jeruk, garam dan kaldu jamur. Siram dengan minyak panas dan sisihkan.
- Tuang sedikit minyak ke wajan atau teflon. Bakar daging sapi hingga matang. Jika kamu punya tungku api, boleh menggunakannya untuk memasak daging sapi dengan cara diasap selama kurang lebih 1 jam.
- Campurkan daging dengan bumbu-bumbu disiram minyak dan koreksi rasa. Sei sapi sambal matah siap dinikmati! Kamu bisa menyantapnya dengan nasi hangat, atau ditambah telur.