Resep Semur Ati-Ampela Ayam, Lauk Makan Siang yang Gurih nan Manis
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSudah ada rencana memasak lauk apa hari ini?
Kalau belum, kamu tak perlu bingung lagi. Yuk, buat ati ampela untuk dijadikan semur hari ini. Ati ampela ayam menjadi salah satu jeroan terfavorit karena rasanya yang gurih dan kenyal.
Selain itu, cara membersihkan dan memasaknya juga cukup mudah. Supaya enggak bosan dengan sajian semur yang itu-itu saja, resep masakan manis satu ini juga bisa kamu kreasikan dengan campuran ati ampela, lho.
Cuss, contek resepnya di sini!
Bahan:
3 buah ati ampela ayam
1 helai daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
Kecap manis
1 buah gula merah, sisir
Bumbu halus:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 buah cabai merah
Garam
Merica
Ketumbar
Cara membuat semur ati ampela:
1. Cuci ati ampela ayam hingga bersih. Rebus dengan daun salam dan serai.
2. Jika sudah matang, tiriskan dan goreng sebentar.
3. Siapkan minyak dalam panci. Jika sudah panas, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan.
4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Jika sudah mewangi, tambahkan air, kecap, dan gula merah secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan ati ampela yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, tunggu hingga bumbu meresap. Jika sudah matang, tiriskan ati ampela.
6. Semur ati ampela siap disajikan.
Jangan lupa sajikan semur ati ampela dengan sayur kesukaanmu, ya. Supaya acara bersantap hari ini semakin nikmat dan bergizi. Selamat mencoba!