Resep Semur Telur Tahu Kecap Istimewa

Resep semur tahu telur. Sumber: unsplash.com

Semur adalah salah satu makanan khas yang dimasak dengan menggunakan bumbu rempah pilihan dan juga kecap manis. Rasa manis yang kuat ini membuat semur banyak disukai, termasuk anak-anak. Salah satu resep kreasi olahan semur yang sering menjadi masakan andalan ibu-ibu di rumah adalah semur telur tahu kecap.

Resep semur telur tahu kecap memang sangat mudah untuk diikuti dan tidak butuh waktu lama untuk membuatnya. Jadi, tidak heran jika banyak orang yang menyukai masakan ini.

Resep Semur Telur Tahu Kecap Istimewa

Resep Semur Telur Tahu Kecap

Berikut adalah resep semur telur tahu kecap istimewa. Dijamin anak-anak akan suka! #userstory

Bahan-bahan

• 5 telur rebus yang sudah dikupas
• 4 tahu, potong segitiga lalu goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 sereh geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• Gula merah secukupnya
• ½ sdt pala bubuk
• Lada bubuk
• Kecap manis
• Kecap asin
• Gula pasir
• Penyedap rasa
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 kemiri yang sudah disangrai
• Ketumbar secukupnya

Langkah-langkah

1. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan pala bubuk, daun salam, sereh, dan juga lengkuas. Lalu masak hingga tercium aroma harum.
2. Masukkan air matang secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Lalu tunggu hingga mendidih. Setelah itu, masukkan telur dan tahu. Jangan lupa untuk beri gula pasir, garam, penyedap rasa, kecap manis, dan juga kecap asin.
3. Biarkan hingga bumbu meresap ke dalam telur dan tahu serta air sudah sedikit menyusut. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
4. Semur tahu telur kecap ala rumahan siap untuk dihidangkan. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk memperkaya rasa.

Semur memang menjadi salah satu makanan popular di beberapa daerah di Indonesia. Tentunya setiap daerah memiliki cita rasa semur yang khas. Meski begitu, Anda juga bisa dengan bebas mengkreasikan masakan ini sesuai dengan selera Anda dan anggota di rumah.

Telur dan tahu yang kaya akan kandungan gizi akan terasa semakin menggiurkan jika dipadukan dengan bumbu-bumbu rempah semur yang manis dan juga gurih. (Anne)