Resep Sop Kambing Madura yang Empuk dan Tidak Bau

Ilustrasi Sop Kambing Madura. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Salah satu masalah yang kerap muncul dalam mengolah sop kambing Madura adalah bau prengus daging yang susah hilang. Jika tidak diatasi dengan baik, cita rasa hidangan akan kurang lezat, bahkan selera makan pun bisa turut hilang.

Salah satu cara mengatasinya bisa dengan membuang lemak yang menempel pada daging kambing. Sebab, bau prengus biasanya berasal dari bagian tersebut. Setelah itu, rendam daging dalam air jeruk nipis selama beberapa jam sebelum dicuci bersih.

Resep Sop Kambing Madura

Ilustrasi Sop Kambing. Foto: Toshiko/kumparan

Sop kambing yang gurih dan empuk kerap disantap dengan ketupat pada momen lebaran Idul Adha. Bagi yang ingin menikmati kelezatannya bersama keluarga, praktikkan resep sop kambing Madura berikut ini.

Baca Juga: Resep Soto Semarang yang Kuahnya Gurih

(DEL)