Resep Sup Ayam Jahe Sederhana dan Bergizi

Ilustrasi Sup Ayam Jahe. Foto: Toshiko/kumparan

Sup ayam jahe adalah menu yang tepat untuk menghangatkan tubuh di tengah cuaca dingin. Makanan ini juga bisa mejadi asupan yang bergizi saat kondisi tubuh kurang sehat.

Merujuk laman WebMD, jahe yang dimasukkan ke dalam sup memiliki kandungan antioksidan yang berlimpah. Senyawa tersebut mampu melindungi tubuh dari berbagai penyakit, seperti tekanan darah tinggi, penyakit paru-paru, hingga penyakit jantung.

Resep Sup Ayam Jahe

Ilustrasi Sup Ayam Jahe. Foto: dok.shutterstock

Sup ayam jahe termasuk makanan rumahan yang proses pembuatannya terbilang sederhana. Bagi Anda yang ingin menghidangkan menu bergizi untuk keluarga, bisa mempraktikkan resep sup ayam jahe di bawah ini.

Resep Sup Ayam Jahe

Berikut ini resep sup ayam jahe yang enak, sehat dan bisa menghangatkan tubuh.

Bahan-bahan

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• Kaldu ayam bubuk (opsional)
• Daun seledri untuk taburan

Langkah-langkah

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan potongan ayam dan rebus selama beberapa menit hingga kotorannya naik ke permukaan. Angkat dan tiriskan ayam.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis sebentar.
3. Didihkan kembali 2 liter air dalam panci yang bersih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dan potongan ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam setengah matang.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam sup. Masak hingga sayuran empuk dan ayam matang sempurna.
5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan selera.
6. Tambahkan daun bawang dan seledri ke dalam sup yang sudah matang. Aduk sebentar lalu angkat.
7. Sajikan sup ayam jahe panas bersama nasi hangat atau bisa dinikmati langsung.

Baca Juga: Resep Sup Asparagus Kepiting Rumahan

(DEL)