Konten dari Pengguna
Resep Tahu Gejrot ala Cirebon, Pakai Tahu Sumedang? Pokoknya Nikmat!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep tahu gejrot termasuk dalam resep masakan yang sederhana, tapi nikmat luar biasa. Tahu gejrot ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima dengan gerobak khas ‘abang tahu gejrot’ yang pasti pernah kamu temui di jalan-jalan. Rasa kuah yang manis, gurih, asam, dan pedas sangat menggugah selera siapa pun yang menyantapnya.
Biasanya, kudapan tahu gejrot menggunakan tahu pong. Namun, tahu kah kamu kalau tahu gejrot akan terasa lebih nikmat dengan menggunakan tahu sumedang? Ini resep sederhana, praktis, dan lezat.
Resep Tahu Gejrot ala Cirebon
Resep Tahu Gejrot ala Cirebon
Resep tahu gejrot ala Cirebon ini cocok jadi camilan segar. Mau tahu cara buatnya? Ini resepnya. #userstory
Bahan-bahan
- 10 buah tahu sumedang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit hijau, sesuai selera
- 30 gr gula merah
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt gara
- 200 ml air hangat
Langkah-langkah
- Larutkan asam jawa dengan sedikit air, lalu sisihkan. Masukkan gula merah, kecap, garam, dan air ke dalam panci lalu masak hingga gula larut.
- Kemudian, tambahkan air larutan asam jawa lalu aduk hingga rata dan saring. Uleg kasar bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit garam.
- Gunting Tahu Sumedang dan masukan dalam piring. Tambahkan bumbu uleg dan siram kuah tahu gejrot. Tahu gejrot Cirebon plus Tahu Sumedang, dijamin nikmat!