Resep Tahu Isi yang Renyah dan Enak

Ilustrasi tahu isi. Foto: Shutterstock

Tahu isi adalah salah satu gorengan yang banyak dijajakan. Makanan satu ini tidak pernah sepi peminat, makanya wajar jika penjual tahu isi juga menjamur. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di pinggir jalan, biasanya dijual bersama gorengan lainnya, berderet-deret dalam etalase gerobak pedagang kaki lima.

Tahu isi sebenarnya adalah gorengan yang sederhana. Terbuat dari tahu goreng yang diberi isian sayur berupa kol dan wortel, kemudian digoreng kembali. Tahu isi kerap disantap dengan cabai rawit utuh, agar ada sensasi pedas bercampur gurih.

Menyantap tahu isi paling enak beramai-ramai dengan keluarga, sambil mengobrol atau nonton televisi. Atau, bisa juga jadi lauk pendamping nasi. Nah, daripada beli melulu, mending belajar buat tahu isi sendiri di rumah. Kamu bisa membuatnya mengikuti resep tahu isi di bawah ini agar hasilnya enak.

Resep Tahu Isi

Untuk membuat tahu isi tidak sulit, kok. Ini adalah menu sederhana yang pasti bisa kamu eksekusi cara membuatnya di rumah. Yuk, jangan ragu dan mulailah membuat tahu isi sendiri. Cukup ikuti resep tahu isi berikut yang dirangkum dari YouTube Arfiani Yanuar.

Resep Tahu Isi

Berikut resep tahu isi sederhana tapi enak, rasanya seperti yang biasa dijajakan oleh abang kaki lima.

Bahan-bahan

• 20 buah tahu pong (goreng)
• 200 gr tauge
• 1/2 buah kol (iris)
• 1 buah wortel (iris)
• Daun bawang secukupnya (iris)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Bumbu Halus:
• 3 siung ukuran besar bawang putih
• 1/4 sdt merica
• Bahan Adonan:
• 200 gr/20 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• Daun kucai secukupnya
• 300 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (royco)
• 1/2 sdt bumbu halus

Langkah-langkah

1. Iris tahu di bagian tengah membentuk lubang.
2. Haluskan bawang putih dan merica, cukup diulek saja. Kemudian tumis sampai bumbu wangi dan matang.
3. Masukkan tauge, kol, wortel, garam, kaldu bubuk, dan aduk hingga merata. Masak hingga layu, jangan lupa koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan daun bawang dan aduk hingga layu. Kemudian sisihkan sayuran.
5. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, bumbu halus yang dibuat di awal, daun kucai, dan air sedikit demi sedikit. Aduk merata.
6. Ambil tahu dan masukkan sayur ke bagian tengah tahu. Kemudian celupkan ke dalam adonan tepung.
7. Goreng tahu isi di minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep tahu isi yang enak dan renyah. Yuk, praktikkan resep di atas dan sajikan untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)